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ウワサの神戸 デパートの達人 定価：780円（税込）   |
特集1
ウワサの神戸◎中華の名店復活 ◎香港・台湾の逆襲 ◎『ジャン・ムーラン』の系譜 ◎北野坂に隠れ和処 ◎エスニックの新星 ◎長田の日曜が熱い! ◎港町バーのＤＮＡ ◎バー飯、進化形 ◎兵庫焼肉に新参現る ◎板宿“極端”事情 ◎チーズが繋ぐ縁 ◎垂水駅前ムーブメント 特集2
デパートの達人◎達人の売場案内 ◎『八百一』その魅力の裏側 ◎手土産の達人技 街
街探訪京都・上七軒 人気の連載
ところの小宿 岐阜・新平湯温泉 湯情の宿『建治旅館』 上野修三―おやっさん―の ほな、こう料理しなはれ 生活習慣病予備軍のための エピキュリアン・レシピ マスターソムリエ岡さんの プレイバック名酒事典 南極料理人・西村 淳の酒と肴と男と女 「こんちわコンちゃん お昼ですょ！」の 近藤光史さんが行く こんちわコンちゃん「タルト」ですょ！ |
巻頭エッセイ
思い出に残るごちそう小林 哲さん（大阪市立大学 准教授） うつわようび ゆらり波打つふくよかな箱寿司 村田 森（陶芸家） 甘美なテロワール 記憶を呼び覚ますもの 安川純子（放送作家） カウンターの中から 神戸・北野『ＹＡＮＡＧＡＳＥ』 成田一徹 クッキング！
あまから流cooking with ClassSプレミア大阪・野田『洋食ラボ エスピューレ』オーナーシェフ・塩見康文さんが指南 洋食屋の変わりフライ あまから特ダネ帖
新店＆トピックス&プレゼント情報デパート・ホテル情報＆読者のおたより 本屋さん紹介・次号予告 |
