あまから手帖の新年1月号は、巻頭連載陣が一新。リフレッシュした形で構成しております。

　そのトップを華やかに飾る“ときの器”では、気鋭の作家の器とそれを使った料理が、美麗な写真と共に登場。 加えて、京都で人気を集める和菓子店『聚光（じゅこう）』の季節感たっぷりの作品を追う“洸一点（こういってん）”に、お好み焼きやおでんなど馴染み深い家庭的な料理を、シェフが独自の視点で新たな一品に変換する“クウソウ食堂”が始まりました。
例年とはレイアウトをガラッと変えた、ビジュアル的にも見応えのある構成になっていますよ。

そして気になる新年号の特集は…なんと、1冊まるごと「お酒」がテーマ！

前半の第1特集では、2011年に楽しみたい6つの酒トレンドを紹介。専門に扱うレストランまでもが登場している【日本のワイン】やビール党を強く惹きつける【樽生で呑める国産クラフトビール】、比較的安価で美味しいと話題の【スパークリングワイン】などについて注目。専門店主（せんもんてんあるじ）による対談や味わいチャートを交えて、その奥深い魅力に迫りつつ、実際に購入できる店や呑める場所も掲載しています。

　その他、酒の揃えも料理もレベルが高い【ハイパー】と呼びたくなる立ち呑み店を集めたり、モヒートを看板に掲げるバーなど、一つの酒をふか〜く味わえるマニアックな【専門的バー】を取り上げるなど、様々な角度から、酒を今、どう呑むべきかを具体的に提案しています。

　続く第2特集は、少し個人的な5つの視点を立てた内容。
芸能人のハイヒール・リンゴさんお気に入りの酒場５軒が登場したり、切り絵作家・成田一徹さんが、京阪神のバー3軒を新作の切り絵と共にその魅力を綴るなど5つのコーナーのほか、直木賞作家の佐々木　譲（じょう）さんや芥川賞作家の玄月さんが酒にまつわるエピソードを語る特別ページも！かなり読み応え充分なラインナップでお送りします。

　さらに、京都の和菓子を紹介する10ページもありますよ。
新たな楽しみがギッシリと詰まった2011年最初の一冊。
ぜひ一度手に取ってお買い求め下さい。

1月号は　クリエテ関西より12／22（土）発売です！