2024年6月号

あまから手帖／2024年6月号

あまから手帖の6月号は、6年ぶりのパンだ！京阪神の中心地だけでなく、関西の端っこまで今行くべきパン屋を厳選いたしました。新しいパン情報はもちろん、何十年と変わらず人々に愛されるパン屋の老舗まで。パンを理由に遠出する旅や、他の店にない唯一無二のパン、みんな大好きクロワッサン、ちょっとハードルが高いと思われがちな営業日が少ないパン屋のワケ、誰もが知る人気店のパン職人に聞いた裏話など様々な角度からパンを取り上げた一冊。あなたの人生ベストパンに出合えるかもしれません。

全国書店にてお求めください。もし店頭にない場合は、書店店舗にて直接ご注文いただくか、下記オンライン書店などをご利用ください。

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2	食にかまけず
4	あま、から
6	からから料理帖
13	編集長より
16	丹青のすべて
22	パン旅。
31	クロワッサンが好き。
42	「フロイン堂」92年のレシピ
46	週2日だったり3日だったり。営業日が少ないことには、もちろん理由があります。
58	パン職人のはじまり、そして今。
67	パン屋が街にやってきた
75	この味、ここだけ。
80	町で愛される。
84	「月とピエロ」の春。
89	あまからcookingwith Class S プレミア
100	京都芯を食らう
101	東京浅草コンフィデンシャル
102	兵庫神戸のＥ面
103	大阪発酒オーーライ。
106	「なかたに亭」最後の一日。
114	味に魅かれて通う店
123	関西「揚げもん」研究所
124	モーニングは三文の徳
125	日本ワイン、ようわからん
126	故郷を離れて
128	カレーは読み物
129	ダウン・バイ・ロー
131	あまからスーパースター列伝
132	ミライのレシピ
134	こまから手帖
136	クロージング・タイム