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オ・グルニエ・ドール × あまから手帖
最初で最後の贈り物。5月末に閉店する『オ・グルニエ・ドール』 西原金蔵セレクション スペシャルアソート

2018年5月末で閉店する『オ・グルニエ・ドール』。関西のみならず日本のフランス菓子の世界を牽引した西原金蔵さんのラストメッセージを『あまから手帖』4月号(3/23発売)で収録。特集のテーマは『贈る、菓子』。それに伴い、西原さん自身の想い出の詰まったお菓子をセレクト。限定数ではございますが、掲載号と共に販売させていただきます。

『オ・グルニエ・ドール』西原金蔵
『オ・グルニエ・ドール』外観

西原金蔵(にしはら・きんぞう)
辻調理師専門学校を経て渡仏。帰国後神戸、フランス・ミヨネーの3つ星レストラン『アラン・シャペル』、『資生堂パーラー』『ホテルオークラ神戸』でシェフパティシエを務め、2001年京都に『パティスリー オ・グルニエ・ドール』を開店。10年『サロン・ド・テ オ グルニエ・ドール』を開店。1953年生まれの65歳、2018年5月末に惜しまれつつお店の幕を下ろす。

あまから手帖4月号

あまから手帖 4月号(3/23(金)発売)
「『オ・グルニエ・ドール』の贈る、菓子」を収録。
表紙、特集扉の写真もご協力いただいています。

『オ・グルニエ・ドール』西原金蔵セレクション スペシャルアソート
商品の詳細

商品の詳細スマホ用

①フランボワーズ・キャレ:自家製ジャムを配して。 ②赤米のサブレ・クロカン:ザクッとした食感と香ばしさ。 ③フィナンシェ:香りも味もリッチ。モッチリとした生地。 ④ダコワーズ:シチリア産アーモンドプードルが香る。 ⑤マドレーヌ:きめ細やかでふっくらとした生地。レモンの皮を使った爽やかな仕立て。 ⑥アマンディーヌ:タルト、アーモンド生地、スライスアーモンドの3層でその名の通り、アーモンドを表した伝統菓子。 ⑦プティ・プラリーヌ:糖衣をかけたアーモンド。 ⑧グレープフルーツのコンフィー:柔らかな果皮を甘く煮込んで、粗めの砂糖を振りかけている。香りが爽やか。 ⑨季節のコンフィチュール:素材の組合せの妙を楽しませるコンフィチュールは名物の一つ。

『オ・グルニエ・ドール』西原金蔵セレクション スペシャルアソート
価格 5,810円(税込)※送料別
商品内容 アソート9種セット 5,010円(赤米のサブレ・クロカン:210円×3個/フランボワーズ・キャレ:210円×2個/アマンディーヌ:190円×2個/プティ・プラリーヌ:75g430円/フィナンシェ:190円×3個/ダコワーズ:210円×2個/マドレーヌ:190円×2個/季節のコンフィチュール:中瓶160g 750円/グレープフルーツのコンフィー:100g680円/箱代350円)
あまから手帖4月号 800円
賞味期限 製造日より3週間(お手元に届いてからの期限ではございません。)※常温保存
アレルゲン 小麦、卵、乳、りんご
加工地 京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル519-1
前期 完売 商品発送 3月23日(金)~ 3月25日(日)予定
※完売いたしました。ありがとうございました。
後期 完売 商品発送 3月31日(土)~ 4月2日(月)予定
※完売いたしました。ありがとうございました。
送料/合計金額 ➊ 907円/合計6,717円(関西・中国・四国・北陸・中部)
➋ 1,015円/合計6,825円(関東・信越・九州)
➌ 1,123円/合計6,933円(南東北/宮城県、山形県、福島県)
➍ 1,231円/合計7,041円(北東北/青森県、秋田県、岩手県)
➎ 1,339円/合計7,149円(沖縄県)
➏ 1,663円/合計7,473円(北海道)
お問合せ クリエテ関西/あまから手帖 お問合せフォーム

後期、完売いたしました。ありがとうございました。 

◎商品の発送は3月31日(土)~4月2日(月)の予定です。