コンテンツへスキップ
Amakara News & Topics
『あまから手帖』がお届けする食の最新情報
  • あまから手帖TOP
  • イベント
  • レポート
  • コラム
  • インタビュー
  • レシピ
  • 手土産
  • 飲食店関係者向け

カテゴリー: インタビュー

菊乃井 村田吉弘
インタビュー

FOODIST 特別インタビュー『菊乃井』亭主・村田吉弘さん

Posted on 2019年1月23日

昨年11月、料理人初の文化功労者に選ばれた村田さん。 和食のユネスコ無形文化遺産登録を始めとする、様々な功績が...

ヨシデザイナー 塩田真由美さん
インタビュー

[食な人]ヨシデザイナー 塩田真由美さん

Posted on 2018年11月22日

鵜殿の葦を使った和紙による 食を彩る“地産地消のデザイン” 豊葦原瑞穂国は『日本書紀』にも記された日本の美称。...

エネコ・アチャ・アスルメンディ さん
インタビュー

[食な人]料理人 エネコ・アチャ・アスルメンディさん

Posted on 2018年10月23日

“持続可能”な食を求めて―― 自然への敬意が生む究極の料理 今、バスク料理が世界の注目を集めていることをご存知...

辰巳琢郎
インタビュー

[食な人]俳優 辰巳琢郎さん

Posted on 2018年9月22日

生きることは食べること。 食いしん坊が綴る味の記憶 知性派俳優であり、食通としても知られる辰巳琢郎さんが、60...

『喜多酒造』喜多麻優子さん
インタビュー

[食な人]『喜多酒造』喜多麻優子さん

Posted on 2018年8月23日

創業200年の蔵元の娘が ふんわりと、日本酒の扉を開ける 蔵元同士の強力な横のつながりで人気爆発中の近江酒。そ...

『ミチノ・ル・トゥールビヨン』 オーナーシェフ 道野 正さん
インタビュー

[食な人]『ミチノ・ル・トゥールビヨン』オーナーシェフ 道野 正さん

Posted on 2018年7月23日

大阪ガス 近畿圏部 都市魅力研究室長 山納 洋 さん
インタビュー

[食な人]大阪ガス 近畿圏部 都市魅力研究室長 山納 洋さん

Posted on 2018年6月23日

作家・原田ひ香さん
インタビュー

[食な人]作家 原田ひ香さん

Posted on 2018年5月23日

焙煎人 中川ワニさん
インタビュー

[食な人]焙煎人 中川ワニさん

Posted on 2018年4月23日

詩人 最果タヒさん
インタビュー

[食な人]詩人 最果タヒさん

Posted on 2018年3月23日

投稿ナビゲーション

1 2 次へ »

あまから倶楽部

●会員登録はこちら
●ログインはこちら

あまから手帖 発売中

あまから手帖2月号

あまから手帖ムック「奈良・東大阪・八尾」100選

あまから手帖ムック「あまから手帖の寿司」

あまから手帖ムック「京都昼の100選」

最近の投稿

  • 【3/15~17開催】「食」でチャレンジする人達が中津高架下に集結! 2019年2月23日
  • 【3月号】ミドコロ | あまから手帖 2019年2月23日
  • 【3/3開催】コーヒーカクテルフェスティバル 「Coffee next vol.1」 2019年2月21日
  • 【~2/24開催】大阪料理の伝統を継承する割烹を定額で楽しめる人気イベント「大阪割烹体験2019」が予約受付中! 2019年2月14日
  • 【2/24開催】第5回「全日本・食サミット」 ~テーマ:温度~  2019年2月7日
  • 【2/1~3/31開催】伊万里鍋島焼の器で食す、伊万里・松浦フェア 2019年1月31日
  • 【3/21開催】大阪の料亭『柏屋』松尾英明さんによる料理講習会開催! 2019年1月30日
  • 【1/26~27開催】ニッポン全国鍋グランプリ2019、姫路で開催!! 2019年1月24日
  • 【2/1〜28開催】福岡の美食を大阪で 〜福岡フェア開催!〜 2019年1月23日
  • 【2月号】ミドコロ | あまから手帖 2019年1月23日

カテゴリー

  • イベント
  • インタビュー
  • コラム
  • レシピ
  • レポート
  • 手土産
  • 飲食店関係者向け

タグ

ANAクラウンプラザホテル京都 featured foodist あまから手帖 オーストラリア カレー クラフトビール コラボ ジン スイーツ スパークリングワイン セラミック チーズ バル ビアガーデン ビール ミドコロ レッスン ワイン 京都 出発式 勉強会 器 大津 大阪 天ぷら 奈良 抹茶 日本酒 最新号紹介 桜会 滋賀 焼肉 牛肉 瑞風 神戸 福井県 蕎麦 陶器 食事会 食品業界限定 食材 饗宴 魚 鰻
Copyright © CREATE KANSAI CO., LTD. ALL Rights Reserved.
クリエテ関西/あまから手帖のホームページ上の画像・文章などはすべて著作物です。無断転載を禁じます。