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茶美豚の厚切りジューシーな北新地『epais（エペ）』のロースカツサンド、『メゾン・ド・タカ』高山英紀さんが監...

現在連載中の「イッポン」でも素敵な写真を撮っていただいている、カメラマンの香西ジュンさん。作り手の思いをのせた...

阪急梅田駅のホームを降りたら、そこは山口県。期間限定でアンテナショップがオープンします。

銹釉や濃い青色をした瑠璃釉などを組み合わせた色彩美が代表的な伊万里鍋島焼。日本の代表的な生産地として知られる磁...

プロの料理人・パティシエ対象の料理コンテスト「食の都・大阪グランプリ」。過去8回実施される料理人には知られたコ...

松阪牛や伊勢エビ、アワビなど、名だたる高級食材がひしめく三重県。伊勢志摩サミットの開催で、世界からも一躍注目を...

今回で８回目を迎える「大阪割烹体験」。ハレの日需要が高い日本料理店が、お値打ちな価格で楽しめるとあって、回を重...

国外からも注目される発酵料理人・徳山浩明氏の発酵料理と、『ホテルニューオータニ大阪』がコラボレーション！『徳山...