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あまから手帖 2018年7月号

商品コード:
201807
  • NEW
販売価格(税込):
800
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関西発! 大人の愉しい食マガジン。2018年7月号は「兵庫のあじ」

【特集】兵庫のあじ
街のあじ 神戸~阪神間
 vol.1中華波再来
 vol.2コース個性化
 vol.3兵庫酒礼賛
 vol.4地産の風景
 vol.5ニッチな専門店
 vol.6スイーツ新展開
島のあじ 淡路島 今が旬のごちそうロードをゆく
里のあじ 丹波~豊岡 但丹の味な冒険
山のあじ 六甲山界隈 茶屋名物に魅せられて
海のあじ 明石・姫路・室津 播磨灘 前もんの豊饒
〔わたしの兵庫あじ 1〕 文・高山なおみさん
〔わたしの兵庫あじ2〕 文・平民金子さん

【あまからcooking with Class S プレミア】
『リストランテ ハナタニ』が指南する 兵庫・五国の素材でGOKOKUプリモ


【巻頭巻末 連載】
・あまからの種「県政150年目の兵庫の海が教えてくれること」
・麗しの京みやげ 『京のうまいもの屋 櫻』のうまみ油
・作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部「エビ天とじ丼」
・イッポン!『ヤマニ西田水産』のいかなご魚醤
・岡さんの知ったか!ワイン塾6年生「スイーツ×ワインの巻」
・関西だけのこの宿とまれ 有馬 中の坊 瑞苑

【Monthly A】
 新店/[インタビュー]FOODIST 食な人 大阪ガス 都市魅力研究室長・山納 洋さん
 BOOK/差し入れですよ!/シェフの秒速ごはん/素のはなし
「エッセイ」『菊乃井』村田吉弘の京のひとり言

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