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あまから手帖 2019年3月号

商品コード:
201903
販売価格(税込):
800
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関西発! 大人の愉しい食マガジン。2019年3月号は2号連続キタ特集の《上巻》「北新地名物・となりの西天満」

【特集1】北新地名物
【グラビア】北・新・地・的
【エッセイ①】私の北・新・地・的 かくして寿司屋は北新地名物となった
【エッセイ②】私の北・新・地・的 だから北新地の女たちには敵わない__安本寿久さん
【エッセイ③】私の北・新・地・的 名物は酒場にあり__江 弘毅さん
《第一部》名物の予感!? サプライズな新作
 さよなら北新地『割烹さか本』の幕引き
 新地焼肉
 最新ひる新地
 新名物⁉新地スパイス天国!
【エッセイ】北新地はバーの街〜Bar, Kのはなし 〜文・写真/川畑 弘
【特集2】となり(でウワサ)の西天満

【あまからcooking with ClassSプレミア】
大阪・北新地日本料理『慶喜』が指南する「春の和え物」

【巻頭巻末 連載】
【今月のまくら】編集長コラム“キレイな酒”は、北新地の名物であり、誇りであり
【連載】あのころ、あの味と。受験勉強の友カルネ 作家 松井今朝子さん
【連載】食を支えるバイプレーヤーズ バイプレ!!「巻き簀」
【連載】アスリートチャージ飯〜クリストフ・ルメール騎手〜
【連載】門上武司の僕の尊敬する皿『京、静華』の〜清炖ト(聖護院大根の上湯蒸し)〜
【連載】岡さんのヒ・ミ・ツ酒場
【連載】船越雅代のセカイカイセキ〜春のカイセキI〜
【連載】地酒の星〜縁を醸す人〜『北島酒造』北島輝人さん
【連載】京都、散歩の途中で。〜深泥池界隈〜武鮨
【連載】食を支えるバイプレーヤーズ バイプレ!!「巻き簀」

【AMAKARA TOPICS】
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