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あまから手帖 2020年10月号

商品コード:
202010
販売価格(税込):
815
関連カテゴリ:
バックナンバー
【特集】
■時知らずの御節 奈良エクセルフードBOX(P14)
■゛ローカル゛新メンバー(P18)
■奈良フードフェスティバル シェフェスタ(P34)
■大和の種を未来へ!食材バトン(P38)
■リンクする衣食住(P48)
■SAKE no WA TIMES(P52)
■京都・伊根×釣り 釣る、食す、恵みの湾(P78)
■岡山・岡山駅~倉敷×バナナ バナナ食い倒れの旅(P84)
■香川・高松~丸亀×アート ディープに巡る美術と美食(P88)

【連載】
■わが家の食卓Vol.7 美術家 森村泰昌さん(P2)
■【今月のまくら】編集長コラム 奈良という産地の、仲間たちが育む味(P11)
■あまからcooking with Class S 奈良『清澄の里 粟』の「奈良ごはん」(P97)
■味に魅かれて通う店(P104)
■門上武司の期待の新星 『居酒屋ときため』(P110)
■おいしい絵画のハナシ⑨ アルフォンス・ミュシャ(P112)
■食の新刊本と今月の『美食本』(P113)
■編集Kの近境・辺境の食旅(P114)
■Go!ヴィーガン vol.9 『OPTIMUS cafe』の「オリジナル キーマカレープレート」(P115)
■岡さんのヒ・ミ・ツ酒場vol.20(P116)
■第7回 育てる教室 『大阪府立豊中高等学校能勢分校』の「蜂蜜」(P124)
■トップの流儀≪第六回≫ 『CRAFT BEER BASE』谷 和さん(P126)
■第20回 地酒の星~縁を醸す人~ 喜楽長 滋賀・東近江『喜多酒造』(P130)
■活字のあじ ~巻末特別よみもの~橋本倫史(P134)

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