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あまから手帖 2021年6月号

商品コード:
202106
  • NEW
販売価格(税込):
815
関連カテゴリ:
バックナンバー
【特集】
■異邦五景(P14)
■メニューで体感する本場の空気 欧州ローカルディッシュ(P26)
■扉を開けば異国~母国愛炸裂の店主が迎える~(P42)
■テラスで、ワインと、美食と。(P64)
■アジアディープ食堂 Scene1 辺境中華(P70)
■アジアディープ食堂 Scene2 朝台湾、夜台湾
■アジアディープ食堂 Scene3 熱烈東南アジア
■【コラム】ここは、本当に551蓬莱なのか。(P75)
■各国、食後のデザート(P82)

【連載】
■【巻頭連載】草枕、旅のあじ#6 蔵前仁一(P2)
■ウイズコロナの食Vol.6 
お昼の人気コースを通販で。『京都和久傳』の「支子 くちなし」(P4)
■【今月のまくら】編集長コラム
ワールドディッシュは愛郷の料理だ(P11)
■あまからcooking with Class S プレミア
大阪・福島『BANDA』のスペイン・郷土のバル・レシピ(P87)
■味に魅かれて通う店(P96)
■サロン・ド・カドカミVol.5
ゲスト:料理家 山脇りこさん(P102)
■岡さん、郷の味で乾杯≪第5回≫
長崎県壱岐島『家庭料理 壱岐』(P106)
■食のSDGs事典≪第5回≫ アフリカの衛生向上(P108)
■【第5回】代々伝えたい 母のあじ ウチのごはん(P110)
■おいしい新刊と今月の『食の本』(P112)
■【第4回】SCHOOL MADE!『兵庫県立上郡高等学校』の「モロヘイヤたまご」(P124)
■第26回 地酒の星 美冨久 滋賀・水口『美冨久酒造』(P128)
■≪第14回≫トップの流儀
 『リョウリヤ ステファン・パンテル』ステファン・パンテルさん(P132)

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定期購読(年間12冊)

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