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あまから手帖 2015年4月号

商品コード:
201504
販売価格(税込):
815
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関西発!大人の愉しい食マガジン。2015年4月号は「コースじゃない和食」「京都 花見弁当の美学」特集

【第1特集】
コースじゃない和食
●ベテラン割烹の単品指南
 其の一「春ならこう選べます」 其の二「左党ならこんな食べ方を」
●ひとり一万円でこの上質感
●「春夏秋冬 口福のススメ 喰道特別編」上野修三×佐藤隆介
●ひとり六千円でこの充実感

【第2特集】
京都、花見弁当の美学
●『松むろ』の花見弁当大解剖
●『ごだん宮ざわ』『祇園 おかだ』など

【あまからcooking with Class S プレミア】
『クール ヴレ』寺田元樹さんが指南する
おうちでヘルシー! モーニングdish

【巻頭巻末】
一薫 椀ノ吸口 「黒めばるの潮仕立て」
一酔 茶酔いの記 「鳳凰単叢 蜜蘭香」
一装 洋装和菓子 「銅鑼焼き」
一菜 最新台湾素食 「素花枝涼拌文山茶」

【好評連載】
あまからインタビュー 名言『551蓬莱』田中一昭
太田和彦の西の酒場を読む 『季節一品料理 藤原』
江 弘毅のおいしい街、うまい通り。 ③もっとも大阪らしい「いっとかなあかんとこ」、新梅田食道街
立川直樹の食漫遊記 連想キュイジーヌ 〈ゲスト〉和紙アーティスト 堀木エリ子
門上武司の僕を呼ぶ店『拳ラーメン』
かさねがさね~季に染む~ 「桜」

あまかると ニュース、トピックス、ホテル、デパート情報
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