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あまから手帖 2015年5月号

商品コード:
201505
販売価格(税込):
815
関連カテゴリ:
バックナンバー
関西発!大人の愉しい食マガジン。2015年5月号は「Aランチでいこう!」「本気のサンドイッチ」特集

【第1特集】
Aランチで行こう!
●おでかけActiveランチ/京都・京田辺『ルスティク』、大阪・富田林『オアジ』など
●街なかNew Arrivalランチ/大阪・フランス料理『アドック』、奈良・レストラン『アバロッツ』など

【第2特集】
本気のサンドイッチ
●王道ツートップ
●専門店の今風バリエ
●異彩なスタイル

あまからcooking with Class S プレミア
『ごちそう紫陽』村田加陽子さんが指南する
豆腐のおばんざい

【巻頭巻末】
一薫 椀ノ吸い口 「蛤 浅蜊 蓬真薯 澄し仕立て」
一酔 茶酔いの記 「椿の誉」
一装 洋装和菓子 「蕨餅」
一菜 最新台湾素食 素烏魚子清炒山蘇~素食カラスミとオオタニワタリの炒め物

【好評連載】
名言~あまからインタビュー 「近畿大学水産研究所」宮下 盛・岡田貴彦
太田和彦の西の酒場をよむ 『ばんぶ』
江 弘毅のおいしい街、うまい通り。 「やっぱりうどんやな」。あまりにもナニワな南船場の昼どき。
立川直樹の食漫遊記 連想キュイジーヌ 〈ゲスト〉ミュージシャン ゴンチチ
門上武司の僕を呼ぶ店『乃呂』
かさねがさね~季に染む~ 菖蒲 杜若

あまかると ニュース、トピックス、ホテル、デパート情報
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