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あまから手帖 2015年6月号

商品コード:
201506
販売価格(税込):
815
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関西発!大人の愉しい食マガジン。2015年6月号は「北摂のトリセツ」「センチメンタル・カクテル・ジャーニー」特集

【第1特集】北摂のトリセツ
●ビーフな店は提案力を見よ
●蕎麦屋には必ず+αがある
●豊中に超穴場な和食店あり
●こんな店を食堂使いする
●レストランはコースのお得感が違う
●専門バーを二軒目にする

【第2特集】いま、懐かしのあのカクテルをもういちど
センチメンタル・カクテル・ジャーニー
●あの人のあのカクテル
ジン・フィズ、マティーニ~「私の原点と太陽のあじ」尾崎浩司/
モスコー・ミュール、ウォッカ・リッキー~「がぶっと飲んでいいですか」平松洋子
ブルームーン~「ブルームーンの夜の下」谷崎由依
ギムレット~「始まった瞬間しか残らない」バッキー井上
マンハッタン、シンガポール・スリング~「不安と憧れ、海の向こうの一杯」岡 昌治
●あのカクテルをこの店で


あまからcooking with Class S プレミア
『御食事処乃 福松』近松真樹さんが指南する 素麺×夏野菜


【巻頭巻末】
一薫 椀ノ吸い口 「蒸し鮑 冬瓜 加賀蓮根 清汁仕立て」
一酔 茶酔いの記 「シルバーニードルズ」
一装 洋装和菓子 「外郎」
一菜 最新台湾素食 「雪蓮子紫米甜油飯 花生杏鮑菇香油飯」

【好評連載】
太田和彦の西の酒場を読む 『祇園 河道』
江 弘毅のおいしい街、うまい通り。 「何が変わって何が変わらないままなのか」神戸・三宮ホームタウン
立川直樹の食漫遊記 連想キュイジーヌ 〈ゲスト〉梶川芳友
門上武司の僕を呼ぶ店『中国料理 八楽』
かさねがさね&~季に染む~青紅葉

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