なにわ野菜 割烹指南

商品コード:
6247520
販売価格(税込):
7,150
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別冊ムック・書籍
「あまから手帖」の人気連載「なにわ旬菜 味ごよみ」がついに1冊の本になりました。元「浪速割烹川」「天神坂上野」店主で、現在は食の随筆家として活躍する上野修三氏。自ら畑を巡り、料理し、史料を紐解くことで、持ち味を知り尽くした「なにわ野菜」28種類を、上野氏の味わいあるエッセイとプロの料理人に向けた125の料理レシピにて、つぶさに紹介します。「なにわ野菜」を知りたいすべての人に贈る、いますぐ使えて一生役立つ料理本です。

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