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あまから手帖 2016年6月号

商品コード:
201606
販売価格(税込):
815
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関西発!大人の愉しい食マガジン。2016年6月号は「阪神間のカオ」

【特集】阪神間のカオ
●西洋の風
●老舗コラム①:また会う日まで『御影公会堂食堂』
●山側の洗練
●山手幹線 セレクトショップ
●エッセイ:私鉄沿線~江 弘毅さん
●浜側のにぎわい
●鳴尾御影線 軽食さんぽ
●老舗コラム②:「いつもの味」をいつまでも『フロイン堂』
●洋菓子文化と阪神間
●今津線の隠れ家
●西宮「園」の名店
●コラム:自家焙煎珈琲店的 西宮 「二園」の表情
●酒のまち今様
●エッセイ:谷崎潤一郎、阪神間を食す~中島俊郎さん
●宝塚ホテル90年 わたしたちのクラシック
●100年目の話したくなる尼崎

【あまからcooking with Class S プレミア】
中華のアテ&シメ素麺

【巻頭巻末 連載】
●おもてのあまから 「阪神間モダニズム」
●一カンの瀬戸内 「あじ」
●ひと匙のバブル 『ミール・ミイ』「京都産 和蜂 はちみつ 」
●女流 jo ryu 『池内農園』 池内桃子さん

【好評連載】
●作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部「ハンバーグ」
●月刊麻婆豆腐
●岡さんの知ったか!ワイン塾4年生 :産地を知る! その⑥ スペイン後編
●太田和彦の「西」シリーズ ぼちぼち割烹 『旬鮮和楽 さな井』

【月刊 あまかると】
◎トピックス「専門店の新展開」、新店、スタッフコラム、ホテル、デパートなど
◎[インタビュー]Foodist 食な人 東 浩司さん
◎[コラム]「Du Japon」~パリに挑む、メイドインジャパン~

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