• トップ
  • あまから手帖 2016年8月号

あまから手帖 2016年8月号

商品コード:
201608
販売価格(税込):
815
関連カテゴリ:
バックナンバー
関西発!大人の愉しい食マガジン。2016年8月号は「この時季だけの日本料理」

【特集】この時季だけの日本料理
●『京ぎをん 浜作』夏の名物がたり
●いま食べ頃の12軒
●コラム:愛でる青かいしき
●夏味を求めて郊外へ
●『馳走 月』朝尾朋樹さんに聞く 鱧のはなし
●上野修三×佐藤隆介 喰道【特別編】鮑
●日本料理の夏のうつわ

【あまからcooking with Class S プレミア】
夏のご飯のお品書き

【巻頭巻末 連載】
●おもてのあまから 「お造りとお人柄」
●一カンの瀬戸内 「うに」
●ひと匙のバブル 『CremaDor Japan』「クレマドール 」
●女流 jo ryu 『発酵食堂カモシカ』 関 恵さん

【好評連載】
●作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部「ナスの揚げびたし」
●月刊麻婆豆腐
●岡さんの知ったか!ワイン塾4年生 :産地を知る! その⑧イタリア前編
●太田和彦の「西」シリーズ ぼちぼち割烹 『たん熊北店 京都本店』

【月刊 あまかると】
◎トピックス「チキンライス専門店」、新店、スタッフコラム、ホテル、デパートなど
◎[インタビュー]Foodist 食な人 梅林秀行さん
◎[コラム]「Du Japon」~パリに挑む、メイドインジャパン~

会員限定コンテンツやイベント・キャンペーンをご用意!

ショッピングサイト

「あまから手帖」の購入や定期購読お申し込みはこちら