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あまから手帖 2017年3月号

商品コード:
201703
販売価格(税込):
800
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関西発!大人の愉しい食マガジン。2017年3月号は「酒場遺産」特集

【特集】関西酒場遺産(レガシー)
●俳優・綾田俊樹in 『丸萬』
●老舗の酔い心地 ~大竹 聡
●これぞ遺産(レガシー)酒場の絶品
●[エッセイ]変わらない人生の居場所 ~太田和彦
●玉子と呑む
●100年続きますように! 大バコ80年酒場
●おでんで一杯
 [エッセイ]「酒場」としてのおでん屋の味 ~江 弘毅
●[エッセイ]日常をかみしめて ~松井宏員
●大阪:せんべろ探偵の酒友録 ~正宗屋と聞いて女房も安心し~
●京都:名物麺酒場~麺の向こうに青春が見える~
●神戸:宣伝酒場いまむかし
●[エッセイ]生き物と酒場 ~バッキー井上
●関西酒場遺産 店データ

【あまからcooking with Class S プレミア】
『燗の美穂』が教える燗酒つまみ帳

【巻頭巻末 連載】
●弥生のあまから 「100年続きますように」
●関西おやつロングセラーおもてうら
  『粟玄』の和洋、岩おこし
●作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部
 「親子丼」
●岡さんの知ったか!ワイン塾 5年生
 ニューワールド「アメリカ後編・オレゴン・ワシントン州」
●あの街この街 昭和あじ 大阪・昭和町

【月刊 あまかると】
◎トピックス「新顔続々! 天ぷら専門店」、新店、イベント、アイテム紹介など
◎[インタビュー]FOODIST 食な人 マット・グールディングさん
◎[コラム]「美食健考」 『焼肉料理屋 南山』
◎[エッセイ]本郷義浩「月刊麻婆豆腐」、上野修三「浪速のこっちゃ」

会員限定コンテンツやイベント・キャンペーンをご用意!

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