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あまから手帖 2017年4月号

商品コード:
201704
販売価格(税込):
800
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関西発! 大人の愉しい食マガジン。2017年4月号は「奈良 開花」

【特集】奈良 開花
《第1幕》奈良市 5つの食の開花
 ・新ジャンル花盛り
 ・地素材レストラン
 ・老舗の新展開 
 ・和菓子の挑戦
 ・気鋭のBAR
[コラム]奈良野菜動く!
[コラム]新生『ミアズブレッド』
 ・手土産 新定番


注目の料理人 春の皿を描く
手土産 新定番


《第2幕》桜のまち、爛漫
 ・吉野
 ・大和郡山
 ・桜井

【あまからcooking with Class S プレミア】
『confiture fumi』が教えるコンフィチュール7


【巻頭巻末 連載】
 ・卯月のあまから 「まほろばの地“賛”地消」
 ・関西おやつロングセラーおもてうら
  『松月堂』の宇陀きみごろも、草もち
 ・門上武司の名店レシピ倶楽部
  「肉じゃが」
 ・岡さんの知ったか!ワイン塾 5年生
  ニューワールド「カナダ」
 ・あの街この街 昭和あじ 大阪・十三

【月刊 あまかると】
トピックス「京都郊外のニュースな店」、新店、イベント、アイテム紹介など
[インタビュー]FOODIST 食な人 松田美智子さん
[コラム]「美食健考」 『柏屋』
[エッセイ]本郷義浩「月刊麻婆豆腐」、上野修三「浪速のこっちゃ」


以上

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