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あまから手帖 2017年6月号

商品コード:
201706
販売価格(税込):
800
関連カテゴリ:
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関西発! 大人の愉しい食マガジン。2017年6月号は「和食のかたち」

【特集】和食のかたち

・「和食」って何? ~ 阿古真理
 個性繚乱! カウンターでおまかせ
 老舗料亭に“サロン”が登場 ―京都『菊乃井』の新しいかたち ―
 女性主人の時代到来 ―大阪『西天満 中村』のかたち ―
 あの人に訊く わたしの和のかたち ~ 立川直樹、江 弘毅、マッキー牧元
 郷土のおかずたち
 それは吉兆から始まった
 京の実力店 話題の昼コース
 お店で味わう 京弁当

【巻頭巻末 連載】
・水無月のあまから 「上野修三さんのこと」
・関西おやつロングセラーおもてうら 『出入橋きんつば屋』のきんつば、しがらき
・門上武司の名店レシピ倶楽部
 「クリームシチュー」
・岡さんの知ったか!ワイン塾 5年生
 ニューワールド「アルゼンチン 」
・あの街この街 昭和あじ 大阪・千日前


【月刊 あまかると】
トピックス「中華の名店ランチ」、新店、イベント、アイテム紹介など
[インタビュー]FOODIST 食な人 マイケル・ブースさん
[コラム]「美食健考」 『イル デンテ ディ レオーネ』
[エッセイ]本郷義浩「月刊麻婆豆腐」、上野修三「浪速のこっちゃ」

会員限定コンテンツやイベント・キャンペーンをご用意!

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