関西発!　大人の愉しい食マガジン。2017年12月号は「関西の寿司 いまむかし」

【特集】関西の寿司 いまむかし
　すしの来た道
　今、行きたい話題店
　『鮨 原正』の仕事
　おまかせじゃない、単品寿司
　[エッセイ]『福喜鮨』の緊張感～美木 剛
　名手の寿司コース
　京寿司の世界
　色めく柿の葉寿司
　注目のいなり寿司
　バッテラ復活ばなし

【あまからcooking with Class S プレミア】
『鮨 島本』が指南するもてなし寿司

【巻頭巻末 連載】
・師走のあまから 「1カンに尽くす手」
・関西おやつロングセラーおもてうら『出町ふたば』の名代豆餅、餡なし豆餅
・作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部「蓮根粥」
・岡さんの知ったか!ワイン塾 5年生 ニューワールド「日本・関西編 」
・あの街この街 昭和あじ 大阪・上本町


【月刊 あまかると】
トピックス「新しい精肉店のカタチ」、新店、イベント、アイテム紹介など
[インタビュー]FOODIST 食な人　大原千鶴さん
[コラム]「美食健考」 フランス料理『神戸北野ホテル』
[エッセイ]本郷義浩「月刊麻婆豆腐」、上野修三「浪速のこっちゃ」