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あまから手帖 2018年2月号

商品コード:
201802
  • NEW
販売価格(税込):
800
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関西発! 大人の愉しい食マガジン。2018年2月号は「京都クラシック」

【特集】京都クラシック
 京都クラシック
 歌舞伎役者中村鴈治郎さんが語る
 祇園 ハレのもてなし
 『高台寺 十牛庵』 新しい料亭のかたち
 京の和菓子 渡来物語
 ケの日のクラシック vol.1 継がれゆく 京中華
 ケの日のクラシック vol.2 湯上がり ほろ酔い逍遥 
 ケの日のクラシック vol.3 京うどんを探して
 円熟の京和食
 創業400年 老舗料亭 瓢亭の吟味


【あまからcooking with Class S プレミア】
『とようけ屋山本』が指南する京豆腐屋の献立帖


【巻頭巻末 連載】
・あまからの種「京都にしかないクラシックな食景のこと」
・麗しの京みやげ 『ハンドオーバー』の京野菜プティシュー
・作って・食べて・語り合う 門上武司の名店レシピ倶楽部 「カルトッチョ」
・イッポン!『林孝太郎造酢』の京風すし酢
・岡さんの知ったか!ワイン塾6年生「オレンジワインの巻」
・関西だけの この宿とまれ 京都府 茶六別館


【Monthly A】
 新店/[インタビュー]小説家・松村栄子さん
 BOOK/差し入れですよ!/シェフの秒速ごはん
 素のはなし
 「エッセイ」『菊乃井』村田吉弘の京のひとり言

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