6坪弱の店舗に料理書がズラリ。築地市場内「魚がし横丁」の名物書店

昭和25年頃に、向島で父が創業し、その後、築地市場内に支店を出しました。築地店では、初めは文芸書も置いていたのですが、場所柄を考えて、50年ほど前に私が料理書を中心にしました。やはりお客さんは料理人が多いですから、プロ向けの専門書をメインに、食の歴史の本や食雑誌も取り揃えています。ここ数年は外国人観光客が増えましてね。英訳の料理本も置くようになりました。ラーメンの本は特に人気ですね。

「あまから手帖」は表の平台の目立つ場所に。料理人や仲買に観光客がひしめく築地市場に出店して半世紀以上の歴史を持つ。
「あまから手帖」は表の平台の目立つ場所に。料理人や仲買に観光客がひしめく築地市場に出店して半世紀以上の歴史を持つ。

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墨田書房 築地店  店主  小林直樹 さん
●東京都中央区築地5-2-1 築地市場内8号館  電 03・3542・2827
営業/6:00~13:00
休み/日曜、祝日(築地市場に準ずる)