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世界が認めたトップシェフによる「スペシャル・クッキング・セミナー」

「大阪ガスクッキングスクール」と「あまから手帖」のコラボ企画。今回は大阪ガス ハグミュージアムでのライブと、ZOOMによるオンラインを同時に行うことになりました。特別講師として、世界から認められたトップシェフに登場していただきます。一人目はフランス農事功労章シュヴァリエを叙勲された神戸『神戸北野ホテル』山口浩シェフです。もう一人は中国政府から「最高級調理士」として認定された京都『創作中華 一之船入』魏 禧之シェフ。二人の楽しいトークと巨匠ならではの料理のテクニックを教えていただき、軽いランチ気分で特別料理を味わっていただきます。


神戸・フランス料理

『神戸北野ホテル』山口 浩シェフによる

家庭でチャレンジ、世界一の朝食

3月13日(土) 11:00~13:30

山口浩シェフ

フランス料理界の重鎮である、恩師ベルナール・ロワゾーから贈られた「世界一の朝食」のレシピを発展させた「特別バージョン」メニューをお召し上がりいただけます。丹波地鶏や神戸ポークを使った特製のシャルキュトリーや神戸ポークのトリュフ射込み煮も登場。家庭でヨーロピアンスタイルを楽しむためのテクニックも教えていただきます。

料理イメージ

世界一の朝食より「神戸ポークのパテ」イメージ

京都・中華料理

『創作中華 一之船入』魏 禧之ぎ よしゆきシェフによる

簡単にできる、台湾グルメのテクニック

3月27日(土) 11:00~13:30

魏禧之シェフ

日本人初の快挙である中国政府認定の最高級調理師。アジアが選ぶTOP10シェフでは殿堂入りという巨匠。京風創作中華というジャンルを飛び越え、世界中から注目されている料理人です。今回は人気沸騰中の台湾グルメを簡単に作るためのテクニックを披露します。名物の特製フカヒレ白湯醤油煮込みやルーロー飯をお召し上がりいただけます。

料理イメージ

「特製フカヒレ白湯醤油煮込み」イメージ

定員 ライブ48名、オンライン50名
会場 大阪ガス ハグミュージアム※感染症の社会的状況によって、オンラインのみとなる場合があります。
レッスン料 ライブ・オンライン共に 8,000円(税込)/オンラインは送料込、当日のお料理(調理済み、加熱調理でOK)が自宅に届きます。
スケジュール シェフのデモンストレーション 約60分/盛り付けなどの簡単な実習 約30分/試食タイム・質疑応答・片付け 約60分 ※オンラインはデモンストレーション後、ご自宅で試食
アクセス 大阪メトロ「ドーム前千代崎」駅、阪神「ドーム前」駅、JR「大正」駅
主催 大阪ガスクッキングスクール
企画 クリエテ関西 あまから手帖

※料理写真はイメージです。※本レッスンは18歳以上が対象です。レッスン料は前納制で食材費・消費税を含みます。各記載事項・メニューはやむを得ず、変更になる場合がございます。オンラインレッスンの食材配送は本州に限ります。お申し込みの際は、ハグミュージアムでのライブorオンラインを間違えないようお選びください。※食物アレルギーをお持ちの方は、ご自身の責任でご参加をお願い致します。使用食材については、スクールにお問い合わせください。

お申し込みは、あまから手帖ホームページから。先着順で受付:1月23日(土)~。※オンラインはWEB申し込みのみとなります。<お問合せ>ハグミュージアム TEL:06-6586-3434(受付時間 10:00~17:00、水曜休館)


オンラインレッスンはじめました

昨夏より始まった「大阪ガスクッキングスクール」のオンラインレッスン。オンラインツール「ZOOM」を使用して、ご自宅のキッチンからパソコンやスマートフォンなどで参加できます。気軽に楽しめる上に、インストラクターからの丁寧なアドバイスも受けられます。まずは初めてさんにも安心の「ワンコイン体験レッスン」(500円)からスタート。ぜひ、お試しください。

オンラインレッスン

Q 今、人気のレッスンは?

〈menu1〉
生地から作る自家製ニョッキはもっちもち! おすすめのソースがよく絡む成形のコツも教えちゃいます♪

世界の料理が学べるシリーズ。おうちに居ながら、イタリアのマンマの味が楽しめる。初めて挑戦するお料理もインストラクターと一緒だから安心。

〈menu2〉
ズボラさんでも大丈夫! 常備惣菜 de 彩りBENTO

ついつい悩みがちなお弁当の詰め方、カワイイ盛り付け方、作り置き料理の活用法など、お弁当づくりのいろはをレクチャーします。


Q 準備で必要なものは?

・ZOOMのインストール

初めてさんにはZOOMの使い方もお教えします。

・食材、道具の準備

野菜を洗う、材料を計量するなど、簡単な準備や下ごしらえです。

オンラインレッスン

ココが人気のヒミツ! 大阪ガスクッキングスクールのオンラインレッスン

  • スクールのレッスンでも評判のインストラクターたちがレッスンを担当
  • 基礎を学びたい方、レパートリーを増やしたい方も満足のレパートリー
  • おひとりさまでじっくり、ご家族・親子でワイワイ、どちらでも楽しめる
  • 調理台、コンロ画面を切り替えながらの説明で、とってもわかりやすい
  • 調理途中でもわからないところがすぐ質問できたり、アドバイスがもらえる
  • 実演を見ながらご家庭で一緒にお料理。できた料理はすぐ食卓に!

お申込み・お問合せ www.og-cookingschool.com