#イタリアン

名物は泉州野菜盛りだくさんのコース。大阪・新町『ラ・ギャロワーズ』

旬菜尽くしのイタリアン。大阪・門真市『タンタ フェリチッタ』

『イルプーモ』のポルペッティーニとフレッシュトマトのオーブン焼き

『イルプーモ』のナポリ風ジェノベーゼ リガトーニ

『イルプーモ』の鰆のグリルと蒸し野菜 チャンボッタ風

『イルプーモ』の鶏モモ肉のディアボラ風 ポテトフライ

本場の星付きイタリアンで学んだ味を。京都『Germoglio』

京都イタリア料理界をリードする、今出川『カーサビアンカ』

『京都ネーゼ』直伝、濃厚なカルボナーラのレシピ

大阪・西大橋『トラットリア パッパ』のアクアパッツァ

レストラン『バブルガム』の合挽肉のシューファルシ風

イタリア料理『イル・ピスタッキオ・ダ・サーロ』のイワシのベッカフィーコ パレルモ風

イタリア料理『オステリア ラ チチェルキア』のニンジンのローリエ蒸し

『リストランテ野呂』の春野菜のホットサラダ バジルソース

『ラ・ピニャータ』の牡蛎のソットオーリオ

『ラ・ルッチョラ』の豚ミンチの肉団子とフジッリ

『ラ・ルッチョラ』のスパゲッティーニ 魚介のラグーソース

自家製パスタ歴は約30年。南イタリアの風を感じる、京都『ダニエルズ本店』

『イルプーモ』のゴボウのアラビアータ

『イルプーモ』のジャガイモを詰めたイワシのフリット

大人の空間でいただく料理とバーテンダーの酒。神戸・三宮『Ito wabi sabi』