京都・錦市場の老舗発、『三木鶏卵堂』のだし巻きサンド

京都・錦市場の老舗発、『三木鶏卵堂』のだし巻きサンド

U-1000円以下の口福

2022.09.02

文:「あまから手帖」編集部・奥田眞子 / 撮影:岡森大輔

人気店の風格ある名品がズラリ並んだ9月号の第1特集。その中で、ふっと頬が緩むような愛らしい姿を見せるのは、京都・錦市場の老舗だし巻き玉子専門店のミニバーガー。自慢のだし巻きにタルタルが絡む、卵愛溢れる一品です。お値段なんと1個430円。2つ食べてもU-1000円也!

目次

だし巻きが主役のミニバーガー 玉子スイーツにもご注目! 店舗情報

だし巻きが主役のミニバーガー

ふわふわの自家製バンズにだし巻き玉子をサンドして、自家製タルタルにも茹で玉子たっぷり。とことん卵推しに仕立てられたミニバーガー。その名も「だし巻きサンドmaruタルタル」。

「あっさり感を意識して、白卵を使っています」とは、京都・錦市場の有名なだし巻き専門店『三木鶏卵』の四代目・三木惠太さん。若い年代にはもちろん、意外と年配の方にも大好評だと嬉しそうに笑います。

人物入り店内

玉子スイーツにもご注目!

錦市場から富小路通を上がってすぐ。『三木鶏卵堂』は、今年4月にオープンしたばかり。パティスリーのようなムードが漂う可愛らしい店内では、卵が主役の新アイテムが取り揃えられています。

昔ながらのちょっと硬めのプリンに、レーズンバターサンドなど、卵スイーツも充実。「若い方に卵の美味しさを知っていただくきっかけになれば」と三木さん。

出し巻き玉子専門店を長年営む経験値を生かし、平飼い有精卵や白卵など、商品に合わせて数種類の卵も使い分け、今後はクッキー缶やマカロンも発売予定とか。オンラインショップも充実しているので、スイーツはこちらもチェックを!

三木鶏卵堂のだし巻きサンド

だし巻きサンドmaruタルタル1個430円。マスタードマヨネーズを合わせた、だし巻きサンドmaruプレーンもあり。消費期限は当日のみ。

■店名
『三木鶏卵堂』
■詳細
【住所】京都市中京区富小路通錦小路上ル高宮町588
【電話番号】075-221-3335
【営業時間】11:00~16:00
【定休日】月・火曜
【お料理】 たまごまる1個160円、バターカステラ1カップ300円、ウフ・プリン1個360円。

https://mikikeirando.com/
あまから手帖/2022年9月号
語りたい名品

進化し続けるテイクアウト&お取り寄せグルメ。関西の人気店がこだわって作る美味しい名品を厳選しました!

Writer ライター

あまから手帖 編集部

あまから手帖 編集部

amakara techo

1984年の創刊以来、関西グルメの豊かさをお届けしてきた月刊誌「あまから手帖」編集部。 旨いものを求めて東奔西走、食べ歩いた店は数知れず。パン一つ、漬物一つ掲載するにも、関西の人気店を回って商品を買い集め、食べ比べる真面目なチーム・食いしん坊。

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