2020年5月号

あまから手帖／2020年5月号

大阪万博から50年、北大阪急行50周年の節目となる北摂。地の幸や地元メイドの商品、それらを強みにした料理店など、北摂ならではの美しい物語を、2部構成でお届けします！
【第一部】は、北摂フードカルチャーの50年史からスタート。新店の中から実力店のみを厳選した「あたらしいカオ」、創業50年の『木下名酒店』や高槻のセレクトショップ。各国料理店が豊富な北摂ならではの「街の万国トピックス！」と盛りだくさんです。
【第二部】は、注目エリアをピックアップ。高槻は２つの魅力を持つ酒場をセレクト、豊中ロマンチック街道の今行くべき店、北大阪急行各駅の朝昼夜お薦めの店をお届けします。 50年目の北摂、その豊かな魅力をギュッと濃縮した一冊です。

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2	vol.5わが家の食卓農業家三浦雅之さん
11	【今月のまくら】編集長コラム食業界は「美味しい」という幸せをくれる
13	北摂フードカルチャー　50years history
16	あたらしいカオ
30	〔北摂で買うなら〕　創業50年、『木下名酒店』的ワンダーランド
34	良品発掘、高槻のセレクトショップ
38	街の万国トピックス! ベトナム・中国・オランダ・メキシコ・タイ・アメリカ・インド・ネパール
60	高槻酒場50/50
66	豊中ロマンチック街道が止まらない
72	北大阪急行　朝昼夜
85	あまからcooking with Class S 大阪・池田『ア・テール』の「大人の手土産スイーツ」
102	門上武司の期待の新星『Patisserie Les Moineaux』
104	おいしい絵画のハナシ④ 安野光雅の「ふしぎなさーかす」
105	食の新刊本と今月の『美食本』
106	編集Kの近境・辺境の食旅
107	Go!ヴィーガン vol.4 『豆乳ラーメン専門店豆禅』の「豆乳ラーメンムサシ」
108	岡さんのヒ・ミ・ツ酒場vol.15
116	第4回育てる教室「特別編」
118	第四回トップの流儀『cenci』坂本健さん
122	第15回地酒の星～縁を醸す人～ KURAMOTO　奈良・都祁『倉本酒造』
126	第五回家族のあじ～その街と人と～『三條尾張屋』