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2010年2月号
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2010年 2月号
居酒屋の星
発売日:1月23日 定価:780円(税込)

第1特集:居酒屋の星
巷ではやれ星が一ツだの三ツだのと喧しいが、我関せずと京阪神には瞬いている。居酒屋の星が。
とれピチの魚に、手の込んだアテ、目の利いた酒。
突如現れたる彗星や、街に潜みし隠れ星、心機一転、輝きを増す一等星まで綺羅の如し。
今宵、居酒屋煌めくこの三都に、生まれた幸せ噛み締めん。

第2特集:家で飲む日のちょっといいアテ

フランスの二ツ星で修業したシェフ、ドイツの工房で腕を磨いたハム職人…。
プロが作る本格派のアテを揃えたら、家はそのままビストロにもバールにもなる。
京阪神に潜むデリカテッセンを中心に、ベーカリーや漬物、燻製専門店まで。
買い出し&取り寄せで描いた、三都の家飲みテーブル。
マナーも装いも閉店時間も気にせずに、いいアテで、いい人といい夜を。

味の道ゆき
魚を食べに萩に行く。
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