岡さんの知ったか!ワイン塾

グラスはなぜ回す? ワインの「ボディ」ってなに? ヴィンテージの意味って? お店でソムリエさんとなに話せばいい? …… 聞きたいけど今さら聞けない。知っているつもりだけど間違っているかも?

ワインに関するAtoZをきちんと知りたい!と泣きついたのが、あまから手帖の大人気連載でもお馴染み、日本ソムリエ協会名誉会長でありマスターソムリエの岡 昌治さん。
基本のキから意外と知らないマナー、知っておけば役立つブドウ品種や造り、世界のワイン、日本のワイン、さらには岡さんならではのプロの楽しみ方まで。
正しい“知ったか”になることで、ワインをもっと楽しく、もっと身近に──。
マスターソムリエが、やさしく(時に厳しく?)レクチャーします。

■著者プロフィール
岡 昌治(おか まさはる)

1953年大阪生まれ。大阪「リーガロイヤルホテル」マスターソムリエとして、ソムリエを統括。数々のソムリエコンクールで受賞経験を持つ日本を代表するソムリエ。そのユーモアあふれる語り口調から多くのファンに親しまれている。2004 年にはフランスの食やワインの普及への貢献が認められ、「フランス共和国 農事功労章 シュヴァリエ」を、2011 年には黄綬褒章を受章。(一社)日本ソムリエ協会では6年間の会長職を経て、2016年より名誉会長に就任し、ワインの楽しみを広めている。