シェフのパスタ108

外食ではいろいろ選べるのに、家で作るパスタはいつも同じ——そんな悩みに応えるべく、関西のシェフたちが108通りの答えをご用意します。

「焼き秋刀魚のオイルパスタ」をワタ+赤味噌のタレで味変!─『キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ』のハレの日レシピ

ザクザクっと崩して豪快に!「おろしポン酢のペンネ イワシフライと」─『キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ』のひと手間レシピ

フライパンいらずの「海苔バタースパゲッティ」─『キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ』のいますぐレシピ

ナメコのとろみがまとめ役!「鯖缶とキノコのパスタ 柚子胡椒風味」─『キュイジーヌ・ド・オオサカ・リョウ』のいますぐレシピ

「キノコクリームのリガトーニ」干し椎茸入りのデュクセルで本格的に─『まるみ』のハレの日レシピ

もちもち太麺の昭和テイスト「目玉焼きのっけナポリタン」─『まるみ』のひと手間レシピ

簡単ニンニクオイルで作る「魚介のフレッシュトマトペペロンチーノ」─『まるみ』のいますぐレシピ

技ありエビだしでリストランテの味に!「エビのクリームペンネ」─『イル・ギオットーネ』のハレの日レシピ

ブイヨンの茹で汁でパスタもソースもおいしい「サーモンとアボカドのタリアテッレ」─『イル・ギオットーネ』のひと手間レシピ

だしで麺を茹でると効率よし!「京揚げと水菜のパスタ」─『イル・ギオットーネ』のいますぐレシピ

スナック感覚でパーティ向き「フライドパスタ 3種のディップと」─『Ryoko’s kitchen』のハレの日レシピ

ワインを呼ぶ南仏風ソース「焼きナスタプナードの冷たいパスタ」─『Ryoko’s kitchen』のひと手間レシピ