FOLLOW US

  • WA・TO・BI - 和食の扉
  • あまから手帳
  • あまからセレクション
  • あまから手帳 別冊ムック・書籍

#和食

amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.06.09

古き佳き大阪の味──大阪・南森町『なにわ料理 有』の「麦わら蛸の小倉煮」
おしごとランチ、おでかけランチ2026.06.03

名物ランチは海鮮を豪快に味わう「ばくだん丼ぶり」、大阪・ウラなんば『本格炉端焼き人夢叶思』
おいしいお店2026.05.29

京都の和食店『福やす』で、コク深いだしと旬の食材の出合いに身を委ねる。ひとり17時からチビチビ呑み
今月のガス火レシピ2026.05.15

『間（かん）』の桜エビと新ショウガの炊き込みご飯
おしごとランチ、おでかけランチ2026.05.13

ランチ激戦区ならでは。割烹『天満橋 吉安』で平日1500円の和食膳
おいしいお店2026.05.13

味自慢の割烹料理が食べ飲み放題で1人9900円⁉︎　大阪・兎我野町『季節料理　喬司』

おいしいお店2026.05.13

どぶろくも醸す大阪・本町『日本酒餐昧うつつよ』で佳肴5品＋単品を
今月のガス火レシピ2026.05.11

『間（かん）』の初ガツオの天ぷら ニラ醤油
今月のガス火レシピ2026.05.08

『間（かん）』のイカと空豆の香味味噌和え
シェフのパスタ1082026.05.07

鯛のアラだしで煮込む「真鯛と白ネギのラグーパスタ」｜『日本酒餐昧うつつよ』のハレの日レシピ
シェフのパスタ1082026.05.03

レモン皮を忍ばせ、爽快に！「春菊ジェノべーゼの冷製パスタ」｜『日本酒餐昧うつつよ』のひと手間レシピ
シェフのパスタ1082026.05.02

カリカリの皮をトッピング！「塩鮭の茶漬け風パスタ」｜『日本酒餐昧うつつよ』のひと手間レシピ
今月のガス火レシピ2026.05.01

『間（かん）』の真鯛の茶碗蒸し 木ノ芽の香り
シェフのパスタ1082026.04.28

割烹的ジェノベーゼ「大葉ソースのパスタ」｜『和洋遊膳 中村』のハレの日レシピ
今月のガス火レシピ2026.04.27

『間（かん）』のアサリと新玉ネギのすり流し
シェフのパスタ1082026.04.24

スダチ果汁で味変も！「ホタルイカの塩辛オイルパスタ」｜『和洋遊膳 中村』のひと手間レシピ
シェフのパスタ1082026.04.24

牡蛎醤油で味わう「納豆のカッペリーニ」｜『和洋遊膳 中村』のいますぐレシピ
今月のガス火レシピ2026.04.24

『間（かん）』のスズキとアスパラガスのグリル 夏ミカンソース
おいしいお店2026.04.10

コース7700円から！ ビル路地奥のなにわの名割烹、北新地『割烹 味菜』
レポート2026.04.06

“賢い食いしん坊”になってほしい 【万博の記憶】あの日、トップシェフは何を伝えたかったのか？ 『菊乃井』村田吉弘氏インタビュー③　第3回(全3回)
amakaraレストラン セレクション One Dish！2026.03.31

芽吹きを生ける──大阪・高槻の日本料理『心根』の「鯉の花籠仕立て」
レポート2026.03.30

海藻が食の未来を救う！ 【万博の記憶】あの日、トップシェフは何を伝えたかったのか？ 『菊乃井』村田吉弘氏インタビュー　第2回(全3回)
レポート2026.03.30

SDGｓとガストロノミー 【万博の記憶】あの日、トップシェフは何を伝えたかったのか？『菊乃井』村田吉弘氏インタビュー　第1回(全3回)
おいしいお店2026.03.30

名店をもっと身近に。大阪・本町『番屋 燁』で味わう炉端焼と日本酒。