2023年6月号

あまから手帖／2023年6月号

暑くなるにつれ、カレー欲がふつふつとわいてくるものです。カレーの季節がやってきたなぁと思わずにはいられません。風薫る5月に発売となる6月号はカレー特集です！
告白すると『あまから手帖』がカレー特集を編むのは14年ぶりのこと。お久しぶりねと、カレーに言われちゃいますよね。ちなみに小柳ルミ子さんの『お久しぶりね』がヒットしたのは1984年。シンボリルドリフの年ですね。
閑話休題。雌状の時を経て、まるっとカレー。スパイシーな一冊です！

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2	食にかまけず
4	あま、から。
6	からから料理帖
11	モーニングは三文の徳
15	編集長より
18	「ラクシュミ」の35年。
18	舟を漕いで茶屋に行く。
24	スパイスカレーを始めた理由。
32	たどり着いたらいつも印度。
38	カツカレーの誘惑
42	生駒山の中腹でスリランカカレー
50	アジアン・カレー・ジェネレーション
54	「バラ」一族の系譜
60	欧風カレーとモダン建築
63	あまからcookingwith Class S プレミア
74	ハリーと京都と黄色い部屋
80	あなたの知らないインド料理の世界
90	水野仁輔さんと京大カレー部。
98	甲子園球場にはカレーがある。
100	味に魅かれて通う店
105	京都芯を食らう
107	大阪発酒オーーライ。
109	兵庫神戸のＥ面
111	東京浅草コンフィデンシャル
113	#和食が知りたい
123	関西「揚げもん」研究所
124	日本ワイン、ようわからん
125	カレーは読み物
126	ダウン・バイ・ロー
128	故郷を離れて
130	ミライのレシピ
132	アウト・オブ・タイム
133	あまからスーパースター列伝
134	こまから手帖
136	クロージング・タイム