2025年6月号

あまから手帖／2025年6月号

丸くて、やわらかくて、華やか。角ばってて、かたくて、素朴。見た目もかわいくて、存在がいとおしい日々の糧「パン」。わざわざ足を運びたい郊外のお店、地元の人たちの日常に寄り添う町のパン店、新店や新たなパンブームなどなど、今年もいろいろなパンのニュースがあふれています。食べ手と作り手、両方のパン愛を込めて。ページをめくるたびに「パンってかわいい」と感じられる特集をお届けします。

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2	食にかまけず
4	あま、から。
6	からから料理帖
13	編集長より
14	バターロールの思い出
16	イッツ・ア・スモールワールド
20	滋賀へパンを買いにいく。
28	パン日記
36	パンNEWS
48	町のパン屋物語。
60	ドーナツKawaii
66	大正10年創業。京都で現役のパン屋さんでは、4番目に古い「ササキパン」。今日も元気に営業中です。
70	サンドイッチとコッペパン
76	加古川とニシカワパン。
80	パンと、生きる
86	あまから春の食パンまつり2025！
89	あまからcooking with Class Sプレミア
101	甘辛通信
102	日本酒を造る。
103	タイムマシンにおねがい
104	兵庫　神戸のE面
105	大阪　発酒オーーーライ。
106	東京　浅草コンフィデンシャル
107	京都　芯を食らう
108	味に惹かれて通う店
123	関西「揚げもん」研究所
124	日本ワイン、ようわからん
125	カレーは読み物
126	ダウン・バイ・ロー
128	故郷を離れて
130	モーニングは三文の徳
131	あまからスーパースター列伝
132	ミライのレシピ
134	こまから手帖
136	クロージング・タイム