あまから手帖

2025年7月号

あまから手帖/2025年7月号

あまから手帖/2025年7月号

神戸のメモリー

発売日 :2025年6月23日 / 販売価格(税込) :880円、電子版 780円

阪神・淡路大震災から30年の月日が経ちました。 2025年の神戸、ますます活発な流れが来ています。 あの頃を乗り越えたレジェンドシェフや、あの老舗にもご登場いただき、この30年を振り返ったり 実力店が手掛ける新店の数々を紹介したり、名店の跡地を覗いてみたり。 今改めて、神戸の魅力ってなんだろう? 7月号を見て共有したい、愛しき港町のメモリー。

全国書店にてお求めください。 もし店頭にない場合は、書店店舗にて直接ご注文いただくか、下記オンライン書店などをご利用ください。

2 食にかまけず
4 あま、から。
6 からから料理帖
13 編集長より
14 日本酒を造る。
18 和田岬と、そのあたり。
22 その名は、盤杯。
26 神戸に灯がともる
32 酒場のこと。
41 今、話したい店主がいます。
52 クレープとガレットと私。
56 神戸のソウルを感じたい。
60 食べて乗って呑んで、また乗って呑む。
68 バトンを繋いで。
78 ラミとエス
84 和田岬と、そのあたり。
87 あまからcooking with Class Sプレミア
98 人生で大切なことのいくつかは、「ほてい鮨」が教えてくれた。
102 甘辛通信
103 タイムマシンにおねがい
104 大阪 発酒オーーーライ。
105 京都 芯を食らう
106 東京 浅草コンフィデンシャル
107 兵庫 神戸のE面
108 味に惹かれて通う店
123 関西「揚げもん」研究所
124 日本ワイン、ようわからん
125 カレーは読み物
126 ダウン・バイ・ロー
128 故郷を離れて
130 モーニングは三文の徳
131 あまからスーパースター列伝
132 ミライのレシピ
134 こまから手帖
136 クロージング・タイム

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販売価格(税込):880円、電子版 780円

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