2020年12月号

あまから手帖／2020年12月号

いろいろあった今年、せめて最後は楽しく！笑って終わらせたい！そんな思いを込め、エンターテインメントの街・大阪を舞台に、食にまつわるエンタメをたっぷりご紹介。ミュージシャンおすすめの味や、映画に登場する料理が食べられる店を紹介する「名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ」、食とライブが楽しめるジャス酒場、大阪を舞台にした朝ドラの食シーンの裏話などなど。見て、読んで、行って食べて楽しい、エキサイティングな新しい大阪ガイド。

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2	最終回わが家の食卓　絵本作家長谷川義史さんあおきひろえさんご夫妻
11	【今月のまくら】編集長コラム　大阪の食は日本一エンタメだ!
14	ミュージシャンが語る始まりの味
21	香西かおりさんの食欲に迫る‼20問20答
26	名作映画の飯テロシーンに勝つグルメ
34	飯テロシーンが印象的な大阪が舞台の映画INDEX
35	大阪板前劇場『ぶいはち中尾』版　ジャグリングな家庭料理
40	皿の上のフードショー!
47	【コラム】日本初⁉のディナー・コンサート 18世紀貴族の晩餐会
48	プレイバック朝ドラ!“浪速の食卓”裏バナシ
78	愉しむ食のエンタメ空間
86	飲む香り
90	大人パフェ階層のストーリー
92	大阪JAZZ酒場
96	【エッセイ】幕間のあじ近藤史恵
99	『隆祥館書店』二村知子さんに聞く大阪食の本
100	午後3時、USJで待ち合わせ
109	あまからcooking with Class S　大阪・空堀商店街『饂飩・酒からほりきぬ川』の「うどん酒場の昆布の始末」
124	門上武司の期待の新星『天神町むら田』最終回
126	おいしい絵画のハナシ最終回　ウィレム・クラスゾーン・ヘーダ「ロブスターのある静物」
127	食の新刊本と今月の『美食本』
128	編集Kの近境・辺境の食旅最終回
129	Go!ヴィーガン最終回　『創作精進料理観心寺 KU-RI』の「季節の蒸し料理」
130	岡さんのヒ・ミ・ツ酒場最終回
140	≪最終回≫育てる教室『滋賀県立長浜農業高等学校』の「長農高育ち」
142	≪第八回≫トップの流儀　カレーとくつろぎ旧ヤム邸』植竹大介さん
146	第21回地酒の星～縁を醸す人～仙介兵庫・灘『泉酒造』
150	家族のあじ～その街と人と～『欧風料理もん』最終回