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カワムラケンジの「スパイスな一皿」

スパイス料理研究家としても知られるライター・カワムラケンジさんのレシピ&エッセイ。簡単で美味しい季節のスパイス料理を毎月提案します。

辛くて酸っぱいコリアンダーチャトニ&ナスのパコラで酷暑を乗り切る!の巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

辛くて酸っぱいコリアンダーチャトニ&ナスのパコラで酷暑を乗り切る!の巻

2023.08.16

夏バテ対策に、「クミンとタマネギのドレッシング」のレシピの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

夏バテ対策に、「クミンとタマネギのドレッシング」のレシピの巻

2023.07.14

黒胡椒がアクセント。スパイシーな大人の「イチゴジャム」レシピの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

黒胡椒がアクセント。スパイシーな大人の「イチゴジャム」レシピの巻

2023.06.14

本場インドの王道ベジ料理、パラク・パニールがたまらないの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

本場インドの王道ベジ料理、パラク・パニールがたまらないの巻

2023.05.16

インドの紅茶「チャイ」でスパイスを簡単&気軽に楽しもう!の巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

インドの紅茶「チャイ」でスパイスを簡単&気軽に楽しもう!の巻

2023.04.12

インド人アリムルくんが作る、本場モンのビリヤニ(チキン)を楽しむの巻【後編】

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

インド人アリムルくんが作る、本場モンのビリヤニ(チキン)を楽しむの巻【後編】

2023.03.22

インド人アリムルくんが作る、本場モンのビリヤニ(チキン)を楽しむの巻【前編】

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

インド人アリムルくんが作る、本場モンのビリヤニ(チキン)を楽しむの巻【前編】

2023.03.17

主役はキャベツ!超絶カンタン大人向けの麻辣炒めの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

主役はキャベツ!超絶カンタン大人向けの麻辣炒めの巻

2023.02.16

初収穫!の大根で、インドのスパイス料理サブジを作るの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

初収穫!の大根で、インドのスパイス料理サブジを作るの巻

2023.01.18

うまみが凝縮した「秋ジャガとクミンのカリッと炒め」の巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

うまみが凝縮した「秋ジャガとクミンのカリッと炒め」の巻

2022.12.15

使うのは調味料4つ。簡単サツマイモきんとんのレシピの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

使うのは調味料4つ。簡単サツマイモきんとんのレシピの巻

2022.11.15

子供からお年寄りまで楽しめる手づくりジンジャーエールの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

子供からお年寄りまで楽しめる手づくりジンジャーエールの巻

2022.10.07

秋ナスを超簡単&超本格的なインド家庭料理で味わうの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

秋ナスを超簡単&超本格的なインド家庭料理で味わうの巻

2022.09.07

おばけキュウリでトムヤムスープを作ったら超絶うまかったの巻

カワムラケンジの「スパイスな一皿」

おばけキュウリでトムヤムスープを作ったら超絶うまかったの巻

2022.08.31