2022年6月号

あまから手帖／2022年6月号

あまから手帖の寿司特集というと、イメージするのは高級店でしょうか。今回は、3000円台で飲み食いできる駅ビルや市場の寿司店から、アラウンド1万円までの街場の店など、“値ごろ”なお店をラインナップ。
料理人行きつけの寿司屋「だから、私は町寿司へ行く」や、好きなものを中に頼める単品寿司の店、大阪寿司の名店・『たこ竹』の復活劇、チェーン店ながらグルマンも通う『すしの助』の魅力の秘密、そして、今、行くべき和歌山と淡路島の寿司店など、情報満載です！

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2	HEAD LINE NEWS by あまから視線
15	今月の表紙
16	浮世絵と寿司
22	寿司好き料理人に聞いた　だから、私は町寿司へ行く
28	名店に聞く!6月が旬の寿司ネタ
30	単品寿司ベストセレクト!
38	大阪寿司の名店が天神橋筋商店街に『たこ竹』、再び。
42	安心・お値打ちコース
52	和歌山には『鮨、天の』がある
63	大阪駅前ビル寿司クルーズ
68	寿司チェーンをあなどるなかれ!すしの助の底力
72	いなり寿司に新しい風
74	市場寿司ナウ
78	淡路島個性派シーサイド寿司をゆく!
85	あまからcooking with Class S プレミア大阪・北新地『秀島』のにぎらない寿司
96	味に魅かれて通う店
102	第5回門上武司が行くローカル・ガストロノミーの名店
107	From WA・TO・BI vol.5
108	岡さん、郷の味で乾杯vol.16 　岐阜県『まごころ料理鷲見』
110	BARの時間　第5回　『Tom&Jerry Bar』
111	今月の飲み頃 vol.5　ワイン&日本酒
112	Amakara Topics「お取り寄せ月報」
113	Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」
112	Amakara Topics「偏愛過ぎるグルメ」
114	Amakara Topics「おいしい本/映画/音楽」
128	食から、SDGs　第6回　「山野草」
130	あくまでも口福⑤　いしいしんじさん「海の香と敗北の味」
132	Yes, solo camp!! Style:6 『リストランテダルーポ322』森良之さん