あまから手帖

2022年6月号

あまから手帖/2022年6月号

あまから手帖/2022年6月号

町の値ごろ寿司

発売日 :2022年5月23日 / 販売価格(税込) :815 円

あまから手帖の寿司特集というと、イメージするのは高級店でしょうか。今回は、3000円台で飲み食いできる駅ビルや市場の寿司店から、アラウンド1万円までの街場の店など、“値ごろ”なお店をラインナップ。
料理人行きつけの寿司屋「だから、私は町寿司へ行く」や、好きなものを中に頼める単品寿司の店、大阪寿司の名店・『たこ竹』の復活劇、チェーン店ながらグルマンも通う『すしの助』の魅力の秘密、そして、今、行くべき和歌山と淡路島の寿司店など、情報満載です!

全国書店にてお求めください。 もし店頭にない場合は、書店店舗にて直接ご注文いただくか、下記オンライン書店などをご利用ください。

目次

2 HEAD LINE NEWS by あまから視線
15 今月の表紙
16 浮世絵と寿司
22 寿司好き料理人に聞いた だから、私は町寿司へ行く
28 名店に聞く!6月が旬の寿司ネタ
30 単品寿司ベストセレクト!
38 大阪寿司の名店が天神橋筋商店街に 『たこ竹』、再び。
42 安心・お値打ちコース
52 和歌山には『鮨、天の』がある
63 大阪駅前ビル 寿司クルーズ
68 寿司チェーンをあなどるなかれ!すしの助の底力
72 いなり寿司に新しい風
74 市場寿司ナウ
78 淡路島 個性派 シーサイド寿司をゆく!
85 あまからcooking with Class S プレミア
大阪・北新地『秀島』のにぎらない寿司
96 味に魅かれて通う店
102 第5回 門上武司が行く ローカル・ガストロノミーの名店
107 From WA・TO・BI vol.5
108 岡さん、郷の味で乾杯vol.16
 岐阜県『まごころ料理 鷲見』
110 BARの時間 第5回 『Tom&Jerry Bar』
111 今月の飲み頃 vol.5 ワイン&日本酒
112 Amakara Topics「お取り寄せ月報」
113 Amakara Topics「今どき、喫茶の看板メニュー」
112 Amakara Topics「偏愛過ぎるグルメ」
114 Amakara Topics「おいしい本/映画/音楽」
128 食から、SDGs 第6回 「山野草」
130 あくまでも口福⑤ いしいしんじさん「海の香と敗北の味」
132 Yes, solo camp!! Style:6
『リストランテ ダ ルーポ322』森 良之さん

Next issue 次号予告

あまから手帖/2022年11月号

これからの旅は、ローカルへ

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