2021年7月号

あまから手帖／2021年7月号

生まれ変わった神戸三宮駅ビルに新駅舎…神戸に加わった新たなランドマークに引き寄せられるように、美味しいニュースが続々と飛び込んできました。今号では神戸・阪神間の新味をたっぷりご紹介！「新星！テーブル」では、神戸らしいジャンルレスな6軒が登場。パニーニに豚まん、アメリカン・パイなど洒落たラインナップの「新着！テイクアウト」。キッチンカーや湊川大食堂など、装い新たな神戸がぎゅっと詰まった一冊です。

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2	【巻頭連載】草枕、旅のあじ#7　ヤマザキマリ
4	ウイズコロナの食Vol.7 左党のファンも獲得!『アルテシンポジオ』のティーペアリング
11	【今月のまくら】編集長コラム洋酒の街と酒どころ、やっぱり飲んで楽しみたい
14	新!駅ビル
18	新星!テーブル
32	自然派ワインの新風
38	あの店、新装!
44	新鮮!専門バーの愉しみ
48	新派⁉ベトナム料理
63	新着!テイクアウト
74	湊川大食堂　“神戸の台所”に新たな顔
78	街中キッチンカー最新事情
85	あまからcooking with Class S プレミア神戸・加納町『ル・ブージー』の定番メニュー
94	味に魅かれて通う店
102	サロン・ド・カドカミVol.6 ゲスト:『中川政七商店』会長中川政七さん
106	岡さん、郷の味で乾杯≪第6回≫ 山形県『山形料理美遊』
108	食のSDGs事典≪第6回≫　働きがい
110	【第6回】代々伝えたい母のあじウチのごはん
112	おいしい新刊と今月の『食の本』
124	【第5回】SCHOOL MADE!『兵庫県立農業高等学校』の「カルピーアイス」
128	第27回地酒の星　雪彦山　兵庫・夢前町『壺坂酒造』
132	≪第15回≫トップの流儀『マモン・エ・フィーユ』松下奈保さん