2025年1月号

あまから手帖／2025年1月号

2025年新年1号目の『あまから手帖』は、大阪・谷町の特集です。大阪の中心にありながら落ち着いた雰囲気の谷町界隈は、魅力的な飲食店も多く、四丁目、六丁目、九丁目とそれぞれに街の個性があるエリア。ここ数年でオープンした新店や、ワインを楽しめる店にパン屋さんのおすすめ商品、局地的に盛り上がりを見せるスポット、老舗割烹の家族の物語や、飲み屋を巡るエッセイルポなどでその魅力をご紹介します。老舗～新店までをご紹介する谷町1から9の、使える情報がたっぷり載った『あまから手帖』1月号で、谷町の魅力を発見してみませんか。

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2	食にかまけず
4	あま、から。
6	からから料理帖
13	編集長より
14	40周年記念企画！「１００人の料理人」➁
18	あの店も谷町！
22	たぷの里とタニマチ
26	お、Ｎｅｗな谷町。
42	（トビラ）谷四、谷六、谷九
44	谷四の→ランチ激戦区
48	谷六は→小バコ
52	谷九で→立ち飲み
62	谷町、ホット！スポット！
72	「ル・アイ」の２階
76	上本町漫遊記③
80	昼でも夜でもワイン。
86	新春、町のパンまつり
90	「割烹とんぼ」物語。
97	あまからcooking with Class S プレミア
108	東京浅草コンフィデンシャル
109	京都芯を食らう
110	大阪発酒オーーライ。
111	兵庫神戸のE面
112	甘辛通信
113	タイムマシンにおねがい
116	味に魅かれて通う店
120	あまからセレクション
131	関西「揚げもん」研究所
132	日本ワイン、ようわからん
133	カレーは読み物
134	ダウン・バイ・ロー
136	故郷を離れて
138	モーニングは三文の徳
139	あまからスーパースター列伝
140	ミライのレシピ＆次号予告
142	こまから手帖
144	クロージング・タイム