2026年4月号

あまから手帖／2026年4月号

本誌初の喫茶特集。昭和と令和をつなぐ普遍的な存在は、なぜ人を呼ぶのでしょう。珈琲特集では掲載することのなかった、紅茶のおいしい喫茶店。写真家・佐内正史さんが写す美しき調度。エッセイスト・くどうれいんさんが綴る喫茶での想い出ばなし。中学生男子の部屋を再現した、和歌山の夜喫茶。喫茶店の水に感じる浪漫――。おいしいだけじゃない、喫茶のすべてを、さまざまな角度からご紹介。４月号片手に、さあ茶でもしばきましょ。

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6	食にかまけず
8	あま、から。
10	からから料理帖
17	編集長より
18	調度いい。
24	コーヒーと選択
26	ビートル・ゴーズ・オン！
38	茶を喫するかたち。
50	神戸「ジャズ喫茶」漂流記
54	続・喫茶店の水
60	紅茶のおいしい喫茶店
72	喫茶メシの流儀。
76	甘い生活。
81	あまから cooking with Class S プレミア
92	時をかける喫茶
98	喫茶は続くよどこまでも　フェーズ２
113	こまから手帖
115	関西『揚げもん』研究所
116	日本ワイン、ようわからん
117	カレーは読み物
118	神戸のＥ面延長戦
119	甘辛通信
120	100人の料理人
122	手負いの手練れが足掻く旅
124	ダウン・バイ・ロー
132	あまからセレクション
136	味に魅かれて通う店
140	「milpa」の世界
145	あまからスーパースター列伝
146	故郷を離れて
148	ミライのレシピ＆次号予告
150	びゅーちふる・でい
152	クロージング・タイム