2023年4月号

あまから手帖／2023年4月号

春は出会いと別れの季節。歓送迎の宴のあの日、あの人と酌み交わした日本酒が忘れられないなぁ。そんな想い出、ありません？日本酒はドラマチックでセンチメンタルな一面を持っていますよね。だって47都道府県、どの地域でも日本酒を造っているんですから。生まれ故郷や、かつて旅した先、初恋の人の出身地で造られた日本酒が必ずあります。日本酒はようわからん。そんな時は、きゅんとする日本酒を呑んでみるのも一興です。読んでから呑むか、呑んでから読むか。レッツ呑花臥酒！

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2	食にかまけず
4	あま、から。
6	からから料理帖
11	モーニングは三文の徳
15	「リンダリンダリンダリンダリンダ」
18	「日本酒うさぎ」呑めば呑むほど好きになる
22	角打ちで酔い。
37	「浪乃音酒造」息子、帰る。
42	ネオ立ち呑み酒遊記
51	「名手酒造店」こぢんまりと、強かに。
56	日本酒がうまい理由―割烹／蕎麦／鮨
63	「岡田本家」ふたりだけで、造る。
68	燗がえる人たち。
68	みんなの、ちゅん。
76	「木になる酒店」で「気なる酒」を
80	下戸と日本酒。
82	「日本酒の味」に出演した日本酒たち
83	あまからcookingwith Class S プレミア
97	#和食が知りたい
98	味に魅かれて通う店
103	京都芯を食らう
105	兵庫神戸のＥ面
107	東京浅草コンフィデンシャル
109	大阪発酒オ――ライ。
112	愛農学園農業高校 18歳の春「卒業前夜」
132	あまからセレクション
139	関西「揚げもん」研究所
140	日本ワイン、ようわからん
141	カレーは読み物
142	ダウン・バイ・ロー
144	故郷を離れて
146	ミライのレシピ
148	アウト・オブ・タイム
149	あまからスーパースター列伝
150	こまから手帖
152	クロージング・タイム