アイテム2025.09.10

ビール好きのためのノンアル。サントリー「ザ・ベゼルズ」誕生！

文：中島みなみ／画像提供：サントリーホールディングス

PR：サントリーホールディングス株式会社

近年、ニーズの高まりと共に拡大の一途を辿るノンアルコール飲料市場。とはいえ「味が物足りない」「飲みごたえが感じられない」といった声も少なくない。そんなマイナスイメージを払拭すべく、ビール好きに向けて開発された、ビール好きが納得するノンアルコールビールテイスト飲料「ザ・ベゼルズ」が誕生。９月24日（水）より、全国で販売がスタートする。

ノンアルではなく“アルコール度数0.00%のお酒”

サントリーが独自に実施した意識調査の結果、ビールテイスト飲料に対して、もっとおいしくて、よりビールらしい飲みごたえを求めているユーザーが90％以上もいることがわかった。そこで同社では、ノンアルコール飲料を「アルコール0.00%のお酒」として位置付け、“飲めないから飲む”のではなく、“あえて飲みたい気分になる”商品の開発に取り組んできた。妥協せずに追求した結果、誕生したのがこの秋、新発売のノンアルコールビールテイスト飲料「ザ・ベゼルズ」だ。中味（なかみ）開発に携わった担当者によれば「800回を超える試作を重ね、味わいを磨き上げた自信作」だという。ちなみに、商品名の『BEZERS（ベゼルズ）』は「本格的なビールテイスト飲料として、ビールど真ん中を想わせる美味しさを想起いただけるよう、『BEER』の真ん中にアルコール『ZERO』の『Z』を入れた造語」だとか。

「熟成」の旨みと「スピリッツエキス」の余韻

開発担当者がこだわったのは、ビール好きが納得するおいしさ。研究と試作の末にたどり着いた「ザ・ベゼルズ」の味わいの秘密は、原料と製法にある。
ビールと同じ粒選りの麦芽、香り高いアロマホップ、清らかな天然水を原料に、ビール作りの工程からヒントを得た「熟成」によって、より旨みを引き出すことに成功。さらにスピリッツ原酒からアルコールを脱いた「スピリッツエキス」の配合で、重層的かつ長く続く余韻をもたらしているという。
ノンアルコールビールにありがちな軽い飲み心地ではなく、ビールを飲んでいるような充実感が楽しめる味わい。それは、ウイスキーをはじめ、さまざまな酒類を生み出してきたサントリーだからこそ生み出すことができた味わいといえそうだ。

ひと口目から「これでノンアル！？」と驚くほどの奥行きのある旨みと飲みごたえ。そしてお酒のような厚みと長く続く余韻。その味を実体験できるのは、もう間もなくだ。ビール好きにとって、飲めない時に代わりに飲むものだったノンアルビールが、あえて選ぶものに変わるかもしれない。