「食文化デザインコース」開設

学校法人瓜生山学園 京都芸術大学に、2024年4月、“国内唯一”※完全オンラインで「食」を学べる芸術学士課程「食文化デザインコース」（正式名称：通信教育部芸術学部デザイン科食文化デザインコース）が開設されます。
※出典：令和4年度全国大学一覧（文部科学省）2023年8月調べ

食やおいしさを技術としてだけでなく、フードデザインを軸に、文化人類学、科学、美学、地域デザインなどさまざまな視点から「⽂化芸術」として学ぶことで、社会に多様な展開ができる⾷⽂化の担い⼿の育成を目指す「食文化デザインコース」。
例えば、日本の食らしさ・食の民俗学・食の器と道具・フードデザイン・ガストロノミーツーリズム・味覚の科学…といったカリキュラムが用意されています。

編集顧問・門上武司も講師に

「食文化デザインコース」の監修を務めるのは、京都芸術大学 副学長／放送作家、脚本家の小山薫堂氏。「芸術大学で“食べる”のすべてを学べばあなたの毎日はもっとすてきになる」と話します。
講師は国内外の第⼀線で活躍する、⾷のプロフェッショナルたち20名。弊誌、「あまから手帖」編集顧問・門上武司も「日本の食と知恵」をテーマに講義します。

「食文化デザインコース」の監修を務める小山薫堂氏と講師陣

京都芸術大学通信教育部は文部科学省に認可された正規の4年制大学。オンラインで学べるため通学は不要で、働きながら学士（大卒資格）の取得ができます。専門学校や短期大学、大学を卒業している方の場合は、最短2年（3年次編入学）で卒業を目指せます。

キャリアアップを目指しながら食業界で働く方はもちろん、毎日の食をもっと楽しみたい方、食育やサステナブルなどに興味がある方にもおすすめです。11月11日に1日体験入学が実施されるので、ぜひチェックしてみてくださいね。

■イベント詳細
秋のオンライン1日体験入学 食文化デザインコース
【日時】2023年11月11日（土）13：30〜15：00
【担当教員】中山晴奈、宇城安都美、麻生桜子
【公式サイト】https://tenohira.kyoto-art.ac.jp/foodculturedesign/