2023年7月号

あまから手帖／2023年7月号

ユーミン12枚目のオリジナルアルバム『昨晩お会いしましょう』に収録されている「タワー・サイド・メモリー」は、神戸を舞台にしたご当地ソングです。歌詞にも登場するポートタワーが改修工事に入ってから、街並みも少しずつ変化していますね。2023年の神戸は、新旧の美点が同居していて、昨年よりも時めいてしまいそう。松本隆さんをはじめ神戸っこの心に残る「ベック」の記憶。マルシン市場に帰ってきた餃子の老舗。１年先まで予約の取れないあの店と、黒田征太郎さんの再会。高山なおみさんが惹かれる、野菜に本気な居酒屋。安田謙一さん・スズキナオさん・泡☆盛子さん、左党三人組が推す新開地の酔いところ…。他にもコーナーが盛りだくさん。この街は魅力的な店・シェフ・人々が集まってくることを実感しました。今年の夏は、神戸の気になるあの店で、お逢いしましょう。

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2	食にかまけず
4	あま、から。
6	からから料理帖
11	モーニングは三文の徳
15	編集長より
18	松本隆さん、ベックを語る
22	ベックとイブラ
28	パフェとプリンの日々。
37	「川島しょう店」に行きたい。
44	シン・神戸三景
54	帰ってきた淡水軒
58	小さい酒場でナチュラルワイン。
65	お好み焼きを食べに行く。
70	その名は、アノニム。
77	新開地の酔いところ。
84	「いたぎ家」さんのこと。
91	あまからcookingwith Class S プレミア
102	桃源郷の近くに駅がある。
107	大阪発酒オーーライ。
109	兵庫神戸のＥ面
111	東京浅草コンフィデンシャル
113	京都芯を食らう
114	味に魅かれて通う店
119	#和食が知りたい
131	関西「揚げもん」研究所
132	日本ワイン、ようわからん
133	カレーは読み物
134	ダウン・バイ・ロー
136	故郷を離れて
138	ミライのレシピ
140	アウト・オブ・タイム
141	あまからスーパースター列伝
142	こまから手帖
144	クロージング・タイム