「酒場」と「健康」を両立させた新事業

日々美味しいものは食べたいし、もちろんそのお供としてお酒も楽しみたい。だが頭の片隅には「健康」や「運動」という言葉が浮かんでおり、いつか向き合わなければいけないとは分かっているのだが、お酒を飲んで目をそらしている人も多いのではないだろうか（私もその一人である）。
そんな健康志向の高まりを踏まえ、病院食をベースにした健康献立やレシピ、調理ノウハウを全国に提供しているグローカル・アイは、2022年より「からだデリ健康酒場BARNESS（バルネス）」を開始し、健康的な酒場メニューを既存店舗に提供している。「BARNESS」と はBARとフィットネスを足した造語。激しい運動を行わなくても酒場で健康を目指そう、という意味が込められている。「健康」と「酒場」。体感として遠い関係にありそうなこのふたつを両立させている点が画期的だ。

医師監修の豊富な酒場メニューが揃う

キャッチ―な名称だが、メニューの内容は医療機関と連携したレシピ開発を行ってきたグローカル・アイならでは。同事業が提供するメニューはすべて医師の監修によるもので、栄養バランスに対する信頼もさることながら、お酒のお供としての「おいしさ」にこだわっている点も、居酒屋好きには嬉しいところだ。「チコリ由来の食物繊維入り！ジューシーとり天」、「塩麴で腸きれい☆野菜のカラフルサラダ」など、普段の居酒屋で目にする人気のメニューが豊富に揃う。

すでに大阪市内の3店舗において、BARNESSのコンセプトに沿ったメニューが導入されており、コロナ禍以降、他店との差別化をはかりたい飲食店への展開も視野に入れている。今後BARNESSを謳った健康酒場を目にする機会が増えるのではないだろうか。

BARNESSのメニューを提供する北区の「お好み焼き なんでんねん」。

■店名
「お好み焼き　なんでんねん」
■詳細
【住所】大阪府大阪市北区堂島1-5-25 ホテルエルセラーン大阪B1F
【電話番号】06-6347-1213

■店名
『餃子がぎょうさん天佑』
■詳細
【住所】大阪府大阪市北区池田町 17-17
【電話番号】06-4397-3077

■店名
『医師監修からだデリＢＡＲＮＥＳＳ　昭和町なな菜店』
■詳細
【住所】大阪市阿倍野区阪南町1-50-8
【電話番号】06-4399-7731
【営業時間】11:00～15:00
【定休日】不定休