マリアージュの幅広さに人気拡大

飲み方で香りが変わる”異才”な全量芋焼酎『ISAINA』。
りんごのようなフルーティーな香りを生み出す独自の「かおり酵母」を仕込みに用いている。そのためソーダで割って飲むと、りんごのようなさわやかな香りが立つ。一方、ロックではまた表情が異なり、まるで焼き芋のようなまろやかなコクと甘い風味が広がる。

飲み方によって印象が異なる多彩さを兼ね備え、どんな料理にも合わせやすいと、様々なジャンルの飲食店で選ばれているのだ。特に最近は食中ずっと『ISAINA』ソーダ割で通すというお客さんが増えており、人気は拡大中の模様。

下町のリゾートダイニング

大阪・天神橋筋商店街にも天満駅にも程近く、下町情緒も残る北区菅栄町。『Lime Resort』はそこに突如現れるダイニングバーだ。こちらでも『ISAINA』人気が高いと聞いて、訪ねた。

店内はオーナーの小川晋也さんが、タイのサムイ島のビーチサイドにあるバーを再現した。大きなビーチパラソルと、ベッドマットを設えたベッドシートや、リビングにいるかのようにゆったり過ごせるソファー席まで。くつろぎ度満点の空間だ。

ニンニクにもクリーム系にも相性良し

料理は小川さんの小学校からの幼馴染で調理師の武市時夫さんが担当する。多国籍で面白いメニューが勢揃い。ハワイの定番ガーリックシュリンプに、マッシュルームやポルチーニなどたっぷりのキノコの風味とクリームを合わせたコク溢れる真鯛のデュクセルソースなど。 「本当にどんな料理にも合わせやすくて『ISAINA』がいいんですよね」と、小川さん。

奥からニンニクのパンチが効いたガーリックシュリンプ890円。香ばしく焼いた鯛にキノコとクリームの濃厚ソースを。真鯛のデュクセルソース690円。『ISAINA』ソーダ割550円の爽やかさが寄り添う。※付出し200円。

左からオーナーの小川さんと料理人の武市さん。リトルリーグで一緒に野球をやっていた頃からの仲間。

『イサソ』って何だ⁉

「ソーダで割った時のりんごの爽やかな香りが、焼酎ライトユーザーの方の入門編としてもお勧めできますし、いつも芋焼酎党の、芋感ないと満足しません！という熟練者の方に飲んでもらっても好評で」
お客さんから『イサソちょうだい！』と言われた小川さん。何のことか聞き返したら『ISAINA』のソーダ割を略してそう呼んでいるのだと。「うちではもうすっかり定着しているみたいです」と笑う。

■店名
『Lime Resort』
■詳細
【住所】大阪府大阪市北区菅栄町12-8-1
【電話番号】06-6809-7477
【Instagram】https://www.instagram.com/lime_resort/

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