自動炊飯機能で海藻バターライス

大阪ガスの最新Siセンサーコンロ、クラスSプレミア［Rシリーズ］。プロの料理人も太鼓判を押す多彩な調理機能を搭載しています。

その中でも「自動炊飯機能」は、米を洗って浸水して専用鍋にセットし、パネルからメニューを選んで点火するだけで、火加減から消火、蒸らしまですべて自動で行ってくれる賢い機能なんです。「火加減の手間なく美味しく炊けるので、ほかの調理に専念できます」とプロも納得の使い勝手。

その機能を使って炊く、海藻バターライス。青海苔の風味とバターのコクが、やみつきになるごはんです。生青海苔がなければ細かく刻んだ生ワカメでも。貝柱やトウモロコシなどを加えると、豪華なおもてなしのメニューになります。

海藻バターライスのレシピ

【材料】2合分

白米…2合
〈A〉
水…380㎖
コンソメ（顆粒）…5g
剥きエビ…100g
生青海苔（刻んだ生ワカメで代用可）…50g
玉ネギ（みじん切り）…1/4個
無塩バター…40g
塩…小さじ1弱

【作り方】

①

白米は軽く水洗いし、ザルに上げて30分ほど水気を切っておく。

②

①と〈A〉を炊飯専用鍋（別売）に合わせる。蓋をして「自動炊飯機能」の「ごはん」・「2合」を選択して炊く。

③

消火のブザーが鳴ったら切るように混ぜ、蓋をする。蒸らしが終わったら器に盛る。

ビストロ『レジョン』
店主　丸尾純一さん
1972年大阪生まれ。『リーガロイヤルホテル（大阪）』のレストランで長く腕を磨き、2006年に大阪・枚方に『レジョン』をオープン。2010年に京都に移転、2度目の移転となる現在の路地奥に店を構えて約10年が経つ。「居酒屋感覚で立ち寄れる気軽なフレンチ」をモットーに揃えるアラカルトは、シンプルなステーキや具沢山のキッシュなど、クラシカルなメニューが中心。メインとデザートを選べる3皿ランチも好評。

■店名
『レジョン』　
■詳細
【住所】京都府京都市中京区富小路四条上ル西大文字町610-3-2
【電話番号】075-708-7073
【営業時間】11:30〜14:00（LO）、17:30〜21:30（LO）
【定休日】不定休