ごはん同盟の沖縄風豚バラの炊き込みごはん

有名料理人直伝、大阪ガスのSiセンサーコンロのガス火で作るレシピをご紹介。指南役は、炊飯系フードユニットとして活躍する「ごはん同盟」のしらいのりこさん、シライジュンイチさんご夫妻。「夏こそ、ごはんを炊きましょう！」と声を上げる、ごはんをこよなく愛するお二人に、夏にぴったりな多彩なごはんレシピを教えていただきます。
ごはんを食べて暑い時期を元気に乗りきってほしい! と考案いただいたごはんメニュー。今回は、沖縄で季節の行事やお祝い時にいただく郷土料理「ジューシー」風炊き込みごはんです。豚肉の茹で汁を使ったり、ひじきを加えるなど作り方や具材はさまざまあるようですが、炊飯鍋に切り揃えた具材を入れて炊くだけの簡単バージョンをご紹介します。カマボコの旨みと枝豆の食感が、いいアクセントに！ 家にある食材で作れるので、普段のごはんのレパートリーに加えてみてくださいね。