『フリーゴ』のポルケッタ

有名料理人直伝、大阪ガスのSiセンサーコンロのガス火で作るレシピをご紹介。今月の指南役は、出町柳にある無国籍バル『フリーゴ』のオーナーシェフ久保井 潤さん。ボリュームがありながらも重すぎない簡単肉メニューを伝授していただきました。季節の変わり目、スタミナをつけたいこの時季にピッタリ！
ハーブを巻き込んだローストポーク「ポルケッタ」を、付属の「ザ・ココット」で簡単に。たっぷりの野菜と、フェンネルやローズマリーなどが爽やかに香り、軽やかにいただけます。