【2026】いま行きたい！ホテルのイチゴビュッフェ[大阪・京都・神戸]

フレッシュイチゴが主役！／ザ・リッツ・カールトン大阪

バレンタインにもピッタリな、イチゴとチョコレートの魅力を存分に楽しめるアフタヌーンブッフェ。風味や酸味、甘みをダイレクトに味わえるフレッシュなイチゴをはじめ、チョコレートとイチゴを掛け合わせた多彩なメニューがズラリ。グラス＆プチスイーツ12種＋ホールケーキ3種＋チョコレートファウンテン＋ライブデザート含む約20種類のスイーツがビュッフェ台を彩ります。

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エグゼクティブペストリーシェフ・フレデリック氏のお薦めは、「いちごとホワイトチョコレートムース アーモンドクッキー」「いちごティラミス」「ほうじ茶ストロベリープディング」。またライブステーションでは、あたたかいフォンダンショコラに果実味溢れるストロベリーコンポートを重ね、目の前でバニラアイスクリームをのせて仕上げる「あたたかいチョコレートケーキ バニラアイスクリームストロベリー」を用意。

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セイボリーも「いちごとビーツのブルスケッタ」「マスカルポーネリゾット バルサミコイチゴ」「ホキのフライとイチゴ」など、イチゴを随所に取り入れた斬新なイタリアンがお目見えします。イチゴ以外にも、ズワイガニなどの豪華食材をふんだんに使用。イタリア20州のほぼ全てを自身で回り、各地の食文化・郷土料理を学んだ青嶋誠之料理長が手掛ける贅沢な品々をどうぞ。

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今年は初めて、開始から30分間の「撮影タイム」を設けています。できたての美しい状態で料理撮影ができるので写真や動画を撮影する人には有難い限り。Instagram投稿でオリジナルジャンボチョコチップクッキーがもらえるので、ぜひトライしてみては。

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自分でイチゴサンデーを作れる！／インターコンチネンタルホテル大阪

毎年人気のスイーツビュッフェ。今年は“Fête des Fraises（イチゴのお祭り）”をテーマに、イチゴの甘さや酸味、香りを生かしたスイーツとセイボリーが並びます。「ストロベリークラシックショコラ」「ストロベリーマドレーヌ」など、イチゴの魅力をストレートに楽しめるケーキに加え、「白玉とストロベリーミルク」「ストロベリーとスパイスティーケーキ」といったユニークなスイーツも充実。さらに注目は、自由にカスタマイズできるアイスクリームカート。イチゴを使ったトッピングで、自分だけのストロベリーサンデーを作ることができます。

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スイーツだけでなく、軽食感覚で楽しめるセイボリーも。「ストロベリークロワッサンサンドウィッチ」「ストロベリーデニッシュ」「キッシュロレーヌ」「チキンとアボカドのバーガー」……と、甘いものが続いても飽きの来ない構成になっています。

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冬限定いちご尽くしビュッフェ／リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション

毎年好評のイチゴビュッフェ。イチゴのショートケーキやタルト、ティラミスといった王道スイーツから、「いちごラテ」「いちごのパリブレスト」「いちごのヴェリーヌ」などアレンジを効かせたスイーツまで幅広くラインアップ。スイーツは全20種類が用意され、フレッシュイチゴやグラススイーツも楽しめます。

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ライブ感のあるスタンドクッキングでは、イチゴをたっぷり使用した「いちごのオムレット」が初登場。またスイーツだけでなく、ランチとしても利用できるようフードメニューも充実。「いちごサンド」「いちごの冷製スープとアールグレイのジュレ」ほか、魚介や肉料理、サラダ、パスタなどを含む全30種類が揃い、しっかり食事系として満足できる構成です。

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京都産イチゴにメロメロ♡／ヒルトン京都

農園直送のみずみずしい京都産イチゴを存分に堪能できるビュッフェ。スタートは、フレッシュイチゴを詰め込んだウェルカムボックスで。その後は、定番のショートケーキやタルト、パティシエチームが手がけるオリジナルスイーツを存分に味わえます。ライブステーションでは、マスカルポーネのエスプーマを重ねた香ばしいゴーフルや、アップルフランベとストロベリーソルベを添えたフレンチトーストを目の前で仕上げる演出も。ふんわり、とろける食感と甘酸っぱいイチゴのハーモニーが楽しめます。

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セイボリーは、イチゴとブッラータチーズの前菜や、ストロベリーガスパッチョ、ピンクカレーなど、イチゴを使った独創性あふれる料理が5種ほど。甘いだけで終わらない、イチゴの新しい魅力に出合えるラインナップです。

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ピクニック気分の甘い時間／ポートピアホテル神戸

まさにピクニックに出かけるように心ときめくスイーツブッフェ「ストロベリー・ピクニック」。ホテルパティシエが手がける王道イチゴスイーツに加え、人気実力派パティシエによる期間限定スイーツが登場。2月28日までは『パティスリーアグリコール』奥田義勝シェフ監修のいちごとトマトのクッキーシュー、3月1日～5月6日は『ラヴニュー』平井茂雄シェフ監修のムースオショコラ いちごとピスタージュを用意。時期によって食べ比べできるのも同ホテルならではです。

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セイボリーには、ミニバーガーやカスクート、厚焼き玉子を挟んだサンドイッチなど、ピクニックをイメージしたメニューがラインナップ。イチゴをのせたデニッシュやハニートースト、話題の生ドーナツなどホテルブーランジェ特製のパンも一口サイズで用意しています。例年人気の国産いちご3種類食べ放題も実施し、大人から子供まで満足できる、遊び心いっぱいのビュッフェです。

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妖艶なイチゴが誘う天空ビュッフェ／アートホテル大阪ベイタワー

メニューはもちろん、店内装飾までテーマに合わせてガラッと替わるビュッフェで話題。今回も、甘く可愛いイチゴのイメージを覆し、思わず惹き込まれてしまう“魔性の存在”として妖艶な世界観で魅せます。赤と黒を基調に、物語性のあるネーミングが付けられた全15種類のイチゴスイーツがズラリ。深紅のチョコで包んだザッハトルテ「もどれると思った？」、イチゴを丸ごとまとったショートケーキ「狂いなさい」など、見た目も印象的です。

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スイーツ以外の料理も、「ポークフリット いちご・バルサミコ風味」「いちごのちらし寿司 ガトー仕立て」「いちごとイカスミのシーフードパエリア風」など素材使いにもこだわった20種以上を用意。ライブキッチンではアンガス牛ステーキ（ディナー限定）や出来立てパスタも楽しめます。51階からの昼の眺望や夜景も美しく、まさに目と舌で絶景と美味に陶酔できるビュッフェです！

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