『フリーゴ』の豚スペアリブの黒バルサミコ酢蒸し

有名料理人直伝、大阪ガスのSiセンサーコンロのガス火で作るレシピをご紹介。今月の指南役は、出町柳にある無国籍バル『フリーゴ』のオーナーシェフ久保井 潤さん。ボリュームがありながらも重すぎない簡単肉メニューを伝授していただきました。季節の変わり目、スタミナをつけたいこの時季にピッタリ！
ボリューム大でも、材料はシンプルで簡単！ 柔らかく煮込んだスペアリブの黒バルサミコ酢煮込みは、『フリーゴ』でも人気のメニュー。バルサミコのマイルドな酸味とソフリットやトマトの旨みで、さっぱりしていながらコクのある残暑にぴったりの味わい。おもてなしのメインにも。